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Restlessen
Geröstete Knödel mit Ei
Als Beilage passt ein frisch marinierter Blattsalat.
Restlessen
Bauernpfandl
Falls Sie noch Gemüsereste haben sollten, können Sie diese ebenso gut dazumischen.
Das große Weihnachtsmenü
Gebratene Jakobsmuscheln
Zu den Jakobsmuscheln passt auch frisch gedünstetes Gemüse oder ein Risotto Milanese.
Knusprig gebacken
Fish & Chips
Sie gehören zur typischen Straßenszenerie in britischen Städten wie die Currywurst zu Berlin und die Käsekrainer zu Wien: längliche Stücke ...
Knusprig gebacken
Cordon Bleu vom Huhn
Statt Pommes passen als Beilage ebenso gut Petersilienkartoffeln oder ein gemischter Salat.
Knusprig gebacken
Sellerie-Schnitzel
Sie können neben der Sauce Tartare auch noch einen frisch marinierten Blattsalat dazu reichen.
Kochen mit Wein
Steak mit Rotweinsauce
Servieren Sie noch dazu Bratkartoffeln, einen marinierten Blattsalat oder frisches Baguette.
Kochen mit Wein
Risotto alla milanese
Dieser cremig-würzige Risotto ist ein italienischer Klassiker aus der Lombardei.
Gans köstlich
Klassisches Martinigansl
Die Auswahl der Beilagen ist Ihnen überlassen, aber natürlich passen Rotkraut, mitgeschmorte Orangen, Bratäpfel, Knödel oder Kartoffeln am ...
TOLLE KNOLLE
Griechisches Moussaka
Wer eine vegetarische Variante bevorzugt, lässt das Fleisch einfach weg und verdoppelt die Menge an Kartoffeln.
Zwetschken - süß und pikant
Rollgerstl mit Kürbis und Zwetschken
Ein perfektes Herbstgericht mit verschiedenen Aromen und Texturen.
Easy Cooking, schnelle Küche
Geröstete Knödel mit Ei
Als Beilage noch ein frisch marinierter Salat dazu und das Essen ist perfekt!
Easy Cooking, schnelle Küche
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Falls Sie es noch intensiver und würziger wollen, können Sie statt Emmentaler auch einen gereiften Bergkäse verwenden.
Easy Cooking, schnelle Küche
Leberkäs mit Spiegelei
Wer will, kann zusätzlich zum Senf auch noch Ketchup dazu reichen.
Fisch ahoi!
Lachs-Brokkoli-Quiche
Wer will, kann die Mischung von Lachs und Brokkoli zusätzlich mit Feta anreichern.
Schnitzeljagd
Wiener Schnitzel
Statt Sonnenblumenöl können Sie auch Butter- oder Schweineschmalz zum Backen verwenden.
Schnitzeljagd
Veganes Wiener Schnitzel
Seitan kann ganz gut als pflanzlicher Fleischersatz dienen, allerdings muss die Masse ordentlich gewürzt werden.
Muscheln aller Art
Miesmuschel-Eintopf
Diese Mollusken mit der schwarzen Schale gehören zu den feinsten maritimen Schätzen, und sie lassen sich verblüffend einfach zubereiten.
Fast Food, homemade
Smash-Double-Cheeseburger
Bei einem Smash Burger wird, wie der Name schon sagt, das Rindfleisch-Laberl beim Anbraten fest auf den Pfannenboden oder die Grillplatte ...
Fast Food, homemade
Chicken Finger
Sie können Ketchup, aber auch einen selbst gemachten Sauerrahm-Dip oder eine pikante Mayonnaise dazu reichen.
Restlküche
Wurstfleckerln
Welche Nudeln und welche Wurst hier verwendet werden, hängt ganz davon ab, welche Vorräte sich bei Ihnen zu Hause befinden.
Last-Minute-Ideen für Weihnachten
Zartes Roastbeef
Man kann das Roastbeef auch fein aufgeschnitten kalt zur Weihnachts-Jause genießen.
Alpenküche
Käsespätzle
Zu welchem Käse Sie auch greifen - er muss würzig sein und er soll Fäden ziehen.
Wild auf Wild
Tagliatelle mit Wildschwein-Bolognese
Dieses Gericht ist tatsächlich die wilde, weil intensivere Version der klassisch-italienischen Bolognese.
Köstliche Waldbewohner
Tagliatelle mit Steinpilzen
In Italien heißen Steinpilze ob ihrer massigen Statur „funghi porcini“.
Wir lieben Paprika
Gefüllte Paprika
Rote Paprika können Sie auch durch gelbe oder grüne ersetzen.
Essen an heißen Tagen
Frische Sommerrollen mit Garnelen
Sie sind knackig, fettarm, aber reich an Aromen und Vitalstoffen.
Heute wird gegrillt
Asiatische Hühnerflügerln vom Grill
Sie müssen die Marinade nicht salzen, die Sojasauce ist schon salzig genug.
Mozzarella muss sein
Pizza mit Mozzarella und Paradeisern
Sie können diesen Belag auch noch mit Schinken oder Salami anreichern.
Abstrudeln
Spinatstrudel
Wer will, kann in die Spinat-Ricotta-Füllung auch noch 4 Esslöffel Pinienkerne dazugeben.
Total beerig
Lachs mit Heidelbeersauce
Die Heidelbeeren bilden einen stimmigen Kontrapunkt zu den zarten Röstaromen des Fischs.
Spargel-Vielfalt
Risotto mit Pilzen und Spargel
Zum Ablöschen des Risottos nehmen Sie am besten denselben Wein, den Sie später auch dazu trinken wollen.
Alles Huhn
Sesamhuhn
Zu diesen köstlichen Hühnerstücken können Sie Reis, aber auch knackiges Gemüse und Naan-Brot reichen.
Leichte Küche
Ofengemüse
Dieses Rezept eignet sich als vegetarische Hauptspeise, zu der man am besten frisch gebackenes Chiabatta reicht. Falls Sie das Ofengemüse ...
Frühlingserwachen
Gefüllte Kohlrabi
Die dezent blassen Knollen machen auch als Behälter für Faschiertes eine gute Figur.
Valentinstag
Risotto Milanese
Als Garnitur machen sich ein paar zarte Safranfäden besonders gut.
Kochen mit Zitrusfrüchten
Spaghetti al Limone
Zwei Dinge lieben wir an der italienischen Küche: Dass sie uns mit wenig Aufwand köstlich-raffinierte Gerichte beschert, und dass dabei ...
Kulinarische Weihnachten
Entenbrust mit Rotkrautsalat
Man kann den lauwarmen Rotkrautsalat auch noch mit gehackten Mandeln oder mit gekochten Maroni verfeinern.
Die gute Pute
Truthahn im Speckmantel
Der Bauchspeck sorgt dafür, dass das Fleisch schön saftig bleibt.
Maronizeit
Maroni-Risotto mit Gorgonzola
Ein vegetarisches Gericht, das wunderbar von innen wärmt und die Stimmung hebt.
Tag des Kaffees
Steak mit Kaffee-Rub
Das Aroma von fein gemahlenem Kaffee eignet sich wunderbar für Gewürzmischungen zum Einreiben von Fleisch.
Schwammerlzeit
Champignon-Lauch-Quiche
Statt Basilikum können Sie ebenso gut frischen Thymian zum Garnieren verwenden.
Erdäpfel als Allrounder
Klassische Schupfnudeln
Eine Kombination aus knuspriger Außenhülle und molligem Innenleben: Die guten alten Schupfnudeln sind nichts anderes als ein ...
Italo-Klassiker
Spaghetti Carbonara
Geräucherter Speck verleiht diesem italienischen Nudel-Klassiker eine besondere Note.
Omas Küche
Sarmakrautrouladen
Statt Sarmakrautblätter eignen sich ebenso gut frische Weißkrautblätter. Und als Beilage passen Salzerdäpfel.
Petri Heil
Fish and Chips
Der Bierbackteig gibt dem Kabeljau eine besonders knusprige Hülle.
Reis statt Reisen
Reisfleisch
Falls Sie wollen, können Sie dieses Gericht noch mit geschälten und gestiftelten Karotten verfeinern. Die Wurzeln werden aber erst 10 ...
Reis statt Reisen
Basilikum-Risotto mit Mozzarella und Schmortomaten
Mit Büffelmozzarella schmeckt dieser Risotto noch eine Spur besser.
Reis statt Reisen
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
Dieses Rezept zeichnet sich neben seinen orientalischen Aromen auch durch seinen locker-körnigen Reis aus.
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