Kulinarik - Rezepte & Kochtipps | krone.at

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Grünes Hühnercurry aus Thailand

Kang keaw wan gai

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Griechischer Melanzane-Auflauf

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Marokkanisches Palatschinken-Törtchen

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Milchkuchen aus Puerto Rico

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Cocktail aus der Karibik

Aus der Redaktion

Rezept der Woche

Mehr Rezepte

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Wie bei Oma

Gefüllte Kohlrabi

Die dezent blassen Knollen machen auch als Behälter für Faschiertes eine gute Figur.

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Gesund & leicht

Einfaches Gemüse-Gröstl

Je nach Saison und Geschmack lässt sich das Rezept auch gut abwandeln. Mit etwas Reis wird daraus ein gesundes Hauptgericht.

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Passt gut auf dunklem Brot

Mirabellen-Marmelade

Diese kugelrunden und goldgelben Früchte gelten als die kleinen Schwestern der Pflaumen. Sie schmecken überaus süß und sind durch ihren ...

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Typisch Österreich

Ribisel-Schaum-Schnitten

Ribiseln sind nur für kurze Zeit frisch erhältlich. Grund genug, sie gerade jetzt zu genießen.

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Würziger Cocktail

Sommerliche Bloody Mary

Beim Klassiker darf nur Tomatensaft in den Cocktail. Durch die Beigabe von Gemüse, bekommt der Drink aber zusätzlich eine ganz besondere ...

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Köstlich Dekadent!

Esterházy-Torte

Namensgeber für die Torte war nicht jener Fürst Esterházy, bei dem Josef Haydn in Diensten stand, sondern der Diplomat Paul III. Anton ...

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Typisch Österreich

Altwiener Apfelstrudel

Im Gegensatz zum klassischen Apfelstrudel wartet dieser hier mit noch intensiveren Aromen auf.

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Typisch Österreich

Kardinalschnitte

Sie sieht zwar sehr opulent aus, aber das täuscht: Die Oberscreme und der leichte Eischnee machen diese Mehlspeise leicht und fluffig.

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Typisch Österreich

Gugelhupf

Der Preiselbeersaft sorgt für eine besondere Frische samt säurehältigem Kick.

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Typisch Österreich

Punschkrapferln

Diese Würfel mit Biskuit und Rumaroma sind immer wieder perfekt für eine kleine Nascherei.

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Kalb mit Thunfischsauce

Vitello Tonnato

Bei dieser klassischen Vorspeise aus dem Piemont vermählt sich dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit einer aromatisch-pikanten ...

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Sommer im Glas

Eingelegte Paradeiser

Mit dieser Methode der Konservierung können Sie die Aromen des italienischen Sommers bis lange in den Winter hinein genießen.

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Besser als gekaufte!

Mit Frischkäse gefüllte Kirschpaprika

Bei diesem beliebten Antipasti-Gericht schmeckt man das feurige Temperament des Südens.

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Mit Rispenparadeisern

Focaccia

Bei der Auflage müssen es nicht zwingend Paradeiser sein. Das ligurische Fladenbrot schmeckt auch mit Oliven, Kräutern oder grobem ...

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Erfrischend herb

Aperol Spritz

Dieser berühmte Aperitif rangiert bereits auf Platz 9 der weltweit meist verkauften Cocktails. Seine Bitternoten sollen appetitanregend ...

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Verstecktes Gemüse

Marienkäfer-Spinatwaffeln

Es ist nicht immer leicht für Eltern, ihren Kindern auch Gemüse schmackhaft zu machen. Mit diesen farbenfrohen Waffeln sollte es aber ...

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Kinder lieben sie!

Smarties-Kekse

Das Rezept ist so einfach, da dürfen Ihre Kinder auch gerne mithelfen.

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Klassiker im Miniformat

Mini-Donuts

Diese amerikanischen bunten Teigringe sind gerade bei den Kleinen besonders beliebt.

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Variable Toppings

Mini-Burger

Lassen Sie ruhig die Kinder ihre eigenen Mini-Burger kreieren. Gerne können Sie noch weitere Zugaben wie Essiggurkerln, Spiegeleier oder ...

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Alkoholfrei

Marillen-Cocktail

Man kann den Cocktail natürlich noch mit 2 cl Wodka stärken. Daran dürfen dann aber nur die Erwachsenen nippen.

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Edle Delikatesse

Confit de canard

Confit bedeutet: im eigenen Fett geschmort und eingelegt. Das dafür verwendete Entenfleisch hält sich bis zu einem Monat.

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Französische Pizza

Mini-Pissaladières

Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie den Teig auch gerne selbst zubereiten. Ein Rezept dazu finden Sie hier.

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Neuinterpretation

Salade niçoise

Diesen berühmten Salat gibt es mittlerweile in den unterschiedlichsten Variationen. Unser Rezept besticht durch die Zugabe von Wachteleiern ...

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Französisches Gebäck

Paris-Brest

Traditionellerweise füllt man das Gebäck mit einer molligen Buttercreme. Wir nehmen lieber Chantilly, also gesüßtes Schlagobers, denn ...

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Klassiker

Tarte au citron

Die Zitronentarte gehört wohl zu den bekanntesten Süßspeisen Frankreichs. Ihr frisches und angenehm säuerliches Aroma passt wunderbar zum ...

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Eine wahre Delikatesse

Roastbeef-Sandwiches

Sie können für diese Sandwiches natürlich auch dunkles Brot verwenden.

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Zum Mitnehmen

Knoblauchknoten

Die kleinen Brötchen in Knotenform eignen sich ausgezeichnet zum Mitnehmen.

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Wie bei Oma

Versunkener Apfelkuchen

Dieser Kuchen schmeckt nicht nur mit Äpfeln gut. Sie können ihn auch mit anderen Früchten wie Birnen, entkernten Weichseln oder Zwetschken ...

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Zum Mitnehmen

Salat im Glas

Vergessen Sie bitte nicht, noch ein Dressing Ihrer Wahl einzupacken.

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Besonders Erfrischend

Wassermelonen-Drink

Für die Erwachsenen darf auch gerne ein Schuss Gin hinein.

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Die beste Art Eis zu essen

Erfrischende Eistorte

Für dieses kühle Kunstwerk eignet sich am besten Fiocco-Eis. Auch Vanilleeis passt sehr gut.

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Der etwas andere Cocktail

Hugo-Eis am Stiel

Falls Sie dieses Eis für Kinder machen, lassen Sie den Prosecco einfach weg und nennen es schlicht Holunder-Eis.

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Köstlich erfrischend

Pistazien-Honig-Eiscreme

Sollten Sie keine Eismaschine haben, können Sie es auch per Hand herstellen. Sie finden die Anleitung bei unserem Basilikumeis.

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Besonders Erfrischend!

Basilikumeis

Basilikum macht nicht nur mit Mozzarella und Paradeisern eine gute Figur, auch mit Gefrorenem verträgt sich das Kraut sehr gut.

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Ohne Zuckerzusatz!

Pfirsich-Joghurt Eis

Dieses Eis wird auch ohne Zugabe von Zucker süß genug. Sollte es doch zu säuerlich sein, süßen Sie ein wenig mit Honig nach.

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Erfrischend!

Sommerlicher Appetizer mit Melone und Prosciutto

Prosciutto mit Melone zählt zu den klassischen Vorspeisen des Sommers. Mozzarella und Basilikum peppen das Gericht noch etwas auf.

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Sommerliche Aromen

Rucola mit gegrillter Melone und Feta

Die zarte Süße der gegrillten Wassermelone harmoniert wunderbar mit den mediterranen Aromen des Ziegenkäses.

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Gesunde Küche

Gesunde Gemüse-Fusilli

Sie können bei der Zubereitung dieser Spiralnudeln die Butter auch durch Kokosöl ersetzen.

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Vietnamesische Spezialität

Frische Sommerrollen mit Garnelen

Diese Rollen bestechen durch ihre überaus frischen und sommerlichen Aromen.

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Wenn der Spargel geht - kommen die Pilze

Risotto mit Pilzen und Spargel

Zum Ablöschen des Risottos nehmen Sie am besten denselben Wein, den Sie später auch dazu trinken wollen.

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Interessante Kombination

Lachs mit Heidelbeersauce

Zugegeben - diese Geschmackskombination ist nicht alltäglich, aber der Fisch harmoniert in der Tat wunderbar mit den dunklen Beeren.

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Einfach und flott

Steak auf Beeren-Blattsalat

Durch die Süße der Beeren benötigt dieser erfrischende Salat gar keine aufwendige Marinade.

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Kleine Delikatessen

Himbeer-Schokolade-Tartelettes

Der Himbeergeist bringt noch zusätzlich etwas Geschmack in die Creme. Falls Sie für Kinder backen, lassen Sie den Schnaps natürlich weg.

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Unwiderstehlich!

Heidelbeer-Streusel-Auflauf

Vorsicht! Wenn Sie diesen Auflauf noch warm mit Vanilleeis oder geschlagenem Obers essen, werden Sie nicht aufhören können...

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Angenehm leicht

Erdbeer-Oberstorte

Diese Torte sieht zwar opulent aus, sie ist aber ganz leicht und auch sehr gut verträglich.

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Funktioniert auch ohne Griller

Gefüllte Jalapeños

Statt sie zu grillen, können Sie die gefüllten Jalapeños auch gerne bei 200° C für 20 Minuten im Rohr backen.

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Vegetarisch!

Lauwarmer Fisolensalat

Dieses Gemüse passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch. Auch abgekühlt schmeckt es wunderbar.

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Rauchige Aromen ohne Grill!

Gebackenes Filet mit Barbecue-Sauce

Dieses Gericht eignet sich für alle, die den Griller nicht anwerfen wollen, aber dennoch diese speziellen rauchigen Aromen lieben.

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Exotische Aromen!

Papageifisch mit Mango-Salsa

Papageienfische sind eine köstliche Rarität. Sie besitzen ein festes und saftiges Fleisch, das besonders gut mit exotischen Früchten ...

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Schmackhaft vom Grill

Spareribs

Diese saftigen Ripperln aus dem Schweinebauch werden auch von Kindern gerne abgeknabbert.

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