Wer will, kann gegen Ende der Garzeit noch 100 bis 150 ml Kokosmilch dazugießen, diese macht das Curry milder und sämiger.

Die Kombination von Karotten und Ingwer gilt bereits als Klassiker. Der Kontrast zwischen der Süße des Wurzelgemüses und der schärfe der ...

Man kann diesen knackig-frischen Salat entweder sofort servieren oder aber noch einige Zeit stehen lassen, damit das Gemüse gut durchzieht.

Wer will, kann unter den Teig auch noch einen Teelöffel geriebener Bio-Orangenschale untermischen.

Das grüne Kraut riecht und schmeckt so ähnlich wie Knoblauch – aber milder und feiner, ergänzt um Waldboden-Aromen und eine gewisse ...

Man kann am Schluss auch noch einen Schuss Zitronensaft dazugeben, das sorgt für mehr Frische des Risottos.

Solche Tascherln eignen sich als Vorspeise, als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood für Partys.

In den meisten Fällen kaufen auch engagierte Liebhaber der italienischen Küche die Pasta fertig im Supermarkt, weil man dort gute Qualität ...

Durch seine mildgrüne, an frisch gemähten Rasen erinnernde Farbe und die cremige Konsistenz schmeckt der Hummus – nun ja, eben nach ...

Heiß gegart, entwickeln die kleinen roten Knollen ein Aroma, das ein wenig an Kohlrabi und Spargel erinnert, wobei ihre pikante Frische ...

Manchmal liegt die Genialität eines Gerichts in seiner Einfachheit: Auf einen Pizza-ähnlichen Germteigfladen kommt ein Belag aus ...

Wenn Sie noch einen in Stücke geschnittenen Apfel mitköcheln lassen, bekommt die Zwiebelmarmelade zusätzlich eine fruchtige Note.

Bohnen sind reich an Eiweiß sowie an Mineralstoffen, die Knochen und Zähne stärken. Da sie außerdem eine Menge Ballaststoffe enthalten, ...

In Schwaben serviert man gerne noch einen Kartoffelsalat oder ein Kartoffelpüree als Beilage dazu.

Wer will, kann je nach Vorlieben noch zusätzlich verschiedene Gemüsesorten in die Laibchen integrieren.

Nichts gegen Buffets mit üppigen Fischsalaten und geräucherten Lachsfilets – aber ein simples Matjesweckerl hat einfach einen ...

Perfekt als Vorspeise oder kleiner Snack für zwischendurch: Am besten mit Schwarzbrot und einem Schuss Zitronensaft genießen!

Natürlich können Sie die Mayonnaise auch selbst anrühren, dann schmeckt es vielleicht noch besser …

Pasta al tonno e piselli, also Pasta mit Thunfisch und Erbsen, nennt sich ein traditionelles italienisches Nudelgericht, das vor allem im ...

Falls Sie es etwas pikanter mögen, geben Sie noch Kapern und Anchovis dazu. Sie müssen dann allerdings die Sauce für den Lachs etwas ...

Vorsicht! Wenn Sie diesen Auflauf noch warm mit Vanilleeis oder Schlagobers essen, werden Sie nicht genug davon bekommen...

Man braucht einen passenden Ausstecher, damit die Herzform überzeugend gelingt. Und man sollte beim Kneten des Teigs Handschuhe tragen, ...

Dieser besondere Kuchen verzaubert mit einem aromatischen Zusammenspiel aus Rosenwasser, Kardamom und Mandeln.

Mit einem einfachen Trick bekommt man diese Rosenblütenform gut hin: Man muss nur Blätterteigstreifen mit dünnen Apfelscheiben belegen und ...

Die scharfe Wurzel kann auch zum Hauptdarsteller werden, oder zumindest das Geschmacksbild eines Gerichtes dominieren. Beim Hinzufügen des ...

Apfelkren passt perfekt zu gekochtem Rindfleisch wie dem klassischen Wiener Tafelspitz.

Der Dip eignet sich ideal als Brotaufstrich, für Gemüsesticks oder als Beilage zu Fleischgerichten.

In der Antike glaubte man, dass die Göttin Venus aus dieser Muschel geboren wurde, daher der bei uns übliche Name. Die italienische ...

Dieser Klassiker kann entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht genossen werden.  

Sie können die Jakobsmuscheln auch mit gedünstetem Gemüse, einem Erdäpfel- oder Erbsenpüree sowie marinierten Salatblättern reichen.

Gefüllte Zucchiniröllchen gehören zu den Fixstartern auf Buffets. Sie verbinden anregenden Röstgeschmack mit der milden Salzigkeit des Feta ...

Diese Köstlichkeit aus dem arabischen Raum ist eine nährstoffreiche Abwechslung zu Fast Food.

Ein modischer Snack, der als kleines Dessert garantiert gut ankommt! 

In der Verbindung mit der cremigen Fülle von Topfen oder Frischkäse kommen die frischen Zitrusnoten der Orangen besonders gut zur Geltung. ...

Zu diesem Gericht passen Beilagen wie Ofenkartoffeln, Reis oder ein frisch marinierter Salat. Die gebratenen Orangenscheiben sorgen für ...

Mit dieser fruchtig-üppigen Kreation wird einem garantiert gleich warm ums Herz.

Die italienische Küche eignet sich hervorragend für eine fleischlose Ernährungsweise, es gibt jede Menge köstliche Pastagerichte und ...

Der milde, an Erde und welkes Laub gemahnende Eigengeschmack von Karfiol, erhält durch die heißen Aromen der Gewürzmischung eine ganz neue ...

Dieser saftige Kuchen ist schnell zuzubereiten und überzeugt mit seinem perfekten Süß-Sauer-Kontrast.

Dieser traditionsreiche Kuchen wird in Frankreich am Dreikönigstag gegessen - mit einem besonderen Ritual: In dem Teig wird eine kleine ...

Meist wird die Galette wie unsere Palatschinken in der Pfanne gebacken. Man kann sie aber auch ins Backrohr schieben, was die bessere ...

Die Galette kann nach Belieben auch mit anderen Zutaten wie Champignons, Speck, Räucherfischen oder Sauerrahm belegt werden.

Pikant gefüllte Eier sind in vielen Kulturen beliebt. Wohl nicht zuletzt auch deshalb, weil sie eine so große Vielfalt an ...

Diese Mini-Germpalatschinken sind ein überaus beliebter Finger-Snack. Man kann sie nicht nur mit Lachs, sondern auch mit Prosciutto, Kaviar ...

Eingepackt in eine durchsichtige Folie, eignen sich diese süßen Köstlichkeiten sehr gut als kleine Mitbringsel.

Wenn Käse erwärmt wird, intensiviert sich das Aroma, die Textur wird cremig, er gleitet förmlich über den Gaumen. Diesen Effekt macht man ...

Zu dem zarten mageren Fleisch mit dem würzigen Geschmack passt perfekt ein Glas kräftiger Rotwein.

Dieses Dessert lässt sich sehr gut vorbereiten. Man sollte es nur rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen.

An kalten Tagen steigt die Lust nach Süßem. Da kommt so ein Blechkuchen gerade recht, der das Beste aus mehreren Welten vereint: Der Teig ...

Wenn Sie die Mini-Panettoni in Butterbrotpapier einwickeln und/oder sie mit einem Band verschnüren, eignen sie sich bestens als ...