Sie gehören zur typischen Straßenszenerie in britischen Städten wie die Currywurst zu Berlin und die Käsekrainer zu Wien: längliche Stücke vom Dorsch oder einem anderen festen weißfleischigen Fisch, knusprig frittiert. Fish & Chips sind aber nicht nur Streetfood, sie werden in englischen Haushalten auch gern als Abendessen serviert. Was sie besonders macht, ist der leichte Malzgeschmack, der vom Bier im Panierteig stammt.
Den Fisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Bierteig das Mehl, das Backpulver und das Bier zu einem glatten Teig verrühren. Reichlich Öl in einer Pfanne heiß werden lassen.
Die Fische durch den Teig ziehen und direkt ins heiße Öl legen, dann etwa 5 Minuten lang frittieren. Die Fische anschließend auf einen mit Küchenpapier belegtem Teller legen und abtropfen lassen.
Die Tiefkühl-Pommes können je nach Packungsanleitung entweder im heißen Öl frittiert oder im Backofen bei 200° C gebacken werden.
Die gebackenen Fische werden mit Pommes und Sauce Tartare serviert, mit Zitronenhälften oder -vierteln sowie mit Petersilie garniert.
Liebe Leserin, lieber Leser,
die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team
Hinweis in eigener Sache: Das krone.at-Forum präsentiert sich ab sofort in neuem Design! Wir freuen uns über konstruktives Feedback. Damit die Diskussionen in den Kommentarbereichen beim jeweiligen Thema bleiben, können Sie uns Rückmeldungen hier hinterlassen.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.