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(Bild: Barbara Winzer)
REZEPT
Geröstete Knödel mit Ei
ZUBEREITUNG
Als Beilage passt ein frisch marinierter Blattsalat.
Die Zwiebeln schälen und dann fein hacken. Die Semmelknödel in kleine Stücke schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, dann darin zuerst die Zwiebeln darin gut anschwitzen und nach und nach die Knödelstücke dazugeben und rundum mitbraten.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, zu den Knödeln geben, bis alles gut gestockt ist. Mit Salz und frischem Pfeffer würzen.
Vor dem Anrichten die gerösteten Knödel mit Petersilie bestreuen und mit frisch aufgeschnittenen Paradeiserstücken garnieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
10
Stk Semmelknödel (Rezept: https://www.krone.at/1881406)
4
Stk Eier
3
Stk Zwiebeln
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
Etwas
Öl (zum Anbraten)
Etwas
frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
1
Stk großer Paradeiser (zum Garnieren)
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