Nur Duo verdient mehr
REZEPT
Smash-Double-Cheeseburger
ZUBEREITUNG
Bei einem Smash Burger wird, wie der Name schon sagt, das Rindfleisch-Laberl beim Anbraten fest auf den Pfannenboden oder die Grillplatte niedergedrückt. Dadurch erhält das Fleisch maximale Röstaromen - wird aber auch kräftig durchgebraten. Es handelt sich also um genau die gegenteilige Methode zum dicken, innen rosig medium gegarten Patty. Smash Patties sind dünn, knusprig, am Rande ausgefranst und schmecken so richtig intensiv.
Das Faschierte mit Salz und Pfeffer würzen und danach zu 4 gleich großen Burger-Patties formen. In einer sehr heißen Pfanne das Öl erhitzen und die Patties darin mit einem Pfannenwender oder einem Burger-Eisen flachdrücken.
Nach einer Minute die Patties in der Pfanne wenden und je eine Cheddar-Scheibe darauflegen und schmelzen lassen.
Währenddessen die Brioche-Brötchen aufschneiden und die Innenseiten mit Butter bestreichen. Eine zweite Pfanne erhitzen und die Brothälften mit der bebutterten Seite darin vorsichtig anrösten. Die anderen Brot-Hälften leicht toasten.
Diese dann mit etwas Cocktailsauce bestreichen und mit dem Eisbergsalat, den Paradeiser-Scheiben, den Gewürzgurken, den Zwiebelringen und den angebratenen Burger-Patties belegen. Zum Schluss die getoasteten Brot-Hälften daraufsetzen.
Die Burger noch heiß servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
4
Stk Brioche-Buns
1
Handvoll Eisbergsalat
1
Stk Paradeiser (in Scheiben geschnitten)
4
Stk Essiggurkerl (in Scheiben geschnitten)
1
Stk rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
Etwas
Cocktailsauce
4
Scheibe Cheddar-Schmelzkäse
350
g Faschiertes (Rind und Schwein)
Etwas
Öl
Etwas
Butter (für die Buns)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
KATEGORIEN
Mittagessen
Schnell & einfach
Fleisch
Hauptspeisen
ALLERGENE
Mercedes-Deal: Mega-Gehalt von Russell enthüllt
SIE ist seine Neue
Machtdemonstration?
Treffen mit Trump
Vorsicht, Phishing!
In der Nacht:
Bürgermeister sauer
Taxifahrer angeklagt
Rassistische Aussage?
Vorfall in Frankreich
Historische Leistung
Nach Sturz in Studio
Austrianer Joe Handl
Thiem im Interview
Kurzes Vergnügen
Skandal bei Feuerwehr
Premiere vor USA-Hit
Verborgene Luxusuhren
Nach Cobra-Einsatz
Bereits sieben Coups
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.