NÖ entdecken
(Bild: Darius Dzinnik)
REZEPT
Rollgerstl mit Kürbis und Zwetschken
ZUBEREITUNG
Ein perfektes Herbstgericht mit verschiedenen Aromen und Texturen.
In einem Topf die Rollgerste mit einem TL Salz in ausreichend Wasser bissfest kochen.
Den Hokkaido-Kürbis vierteln und die Kerne entfernen. Die Zwetschkenwaschen und halbieren.
Kürbis-Viertel und Zwetschken-Hälften auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit reichlich Olivenöl beträufeln. Den Backofen auf 180° C vorheizen, dann den Kürbis und die Zwetschken ca. 35 Minuten lang weich garen.
Die gekochte Rollgerste mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zimt würzen, etwas Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und alles gut durchmischen.
In einer beschichteten Pfanne den schwarzen Sesam und die Kürbiskerne ohne Öl anrösten.
Die Rollgerste auf vier Schalen aufteilen und anschließend den Kürbis und die Zwetschken darauf platzieren. Zum Schluss noch mit etwas Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Sesam, den Kürbiskernen und frischem Thymian garnieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
250
g Rollgerste (Graupen)
250
g Zwetschken
1
Stk Hokkaidokürbis (klein)
1
EL schwarzer Sesam
1
EL Kürbiskerne
Etwas
Zitronensaft
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
TL Zimt
7
EL Olivenöl (zum Beträufeln und Garnieren)
Etwas
frischer Thymian (zum Garnieren)
KATEGORIEN
Hauptspeisen
ALLERGENE
Wenn der Appetit als Kompass dient
50 Jahre VW Golf
Tor zur Welt
8:0-Kantersieg
Ex-Salzburg-Coach
In zwei Sätzen
Fünfter Titel in Folge
Schwer verletzt
Gantz stellt Ultimatum
Wegen Behinderung
Teils über 60 Prozent
86:61-SIEG IN GRAZ
Im eigenen Wald
„Kein Italiener!“
„Krone“-Kommentar
Gespräch in Wien
Party mit Familie
Wechsel zum LASK?
adidas Gutscheincode
Sichere dir deinen exklusiven 15% adidas Gutscheincode!
Tempur Aktionscode
Spare 15% auf deinen Einkauf - ohne Mindestbestellwert!
Teufel Gutschein
Spare jetzt 10% auf deinen Einkauf im Teufel Onlineshop!
OTTO Gutscheincode
Mit unserem OTTO Gutscheincode sparst du 20% MwSt auf Mode!
Shop Apotheke Gutschein
Jetzt 13% auf deinen Einkauf sparen!
Anzeige
Kommentare
Liebe Leserin, lieber Leser,
die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.