Dieses klassische Gemüse-Schmorgericht der französischen Küche lässt sich wunderbar vorbereiten.

Buchweizen ist ein sogenanntes Pseudogetreide, er gehört also  - ebenso wie Quinoa oder Amarant - nicht zur Familie der Gräser. Er bildet ...

Das zart-würzige Aroma dieses typischen Wintergemüses eignet sich hervorragend für eine kraftspendende Suppe.

Dieser Salat ist reich an Vitaminen, aber arm an Kalorien, und er macht einen schnell satt.

Diese dünnen Fäden sorgen im Herbst  für geschmackliche Abwechslung.

Dieser leichte, aber sättigende Fischsalat ist gerade jetzt im Sommer eine willkommene Abwechslung.

Salate mit einem Topping aus der Bratpfanne - in diesem Fall Lachs, es können aber Stücke vom Huhn oder Pilze sein - ist die erste Wahl bei ...

Sie sind knackig, fettarm, aber reich an Aromen und Vitalstoffen.

Diese Spieße sind ein wunderbarer Happen bei Sommerpartys oder Grillfesten.

Bei der Schärfe des Currypulvers können Sie natürlich je nach Lust und Laune variieren. 

Sie können dieses gesunde Brot auch noch gerne mit essbaren Blüten aufpeppen.

Mit seiner würzigen Mischung aus Romana-Blättern, Parmesan und kaltem Huhn gehört der Caesar-Salad zu den beliebtesten kleinen Mahlzeiten. ...

Zoodles ist ein englisches Kunstwort für „Zucchini Noodles“. Wer einen Spiralschneider daheim hat, kann dieses Gemüse - ebenso wie ...

So eine gesunde und magenwärmende Suppe macht richtig schön satt, ohne den Körper zu belasten.

Sie können die Suppe nach ihren persönlichen Vorlieben garnieren, etwa mit frischen Kräutern oder grob geriebenen Gewürzen.

Sie können diese Bowl natürlich auch noch mit diversen Körnern oder Sprossen anreichern.

Wenn Sie wollen, können Sie auch den Karfiolkopf im Ganzen ins Rohr schieben.

Erbsen gehören zu den am meisten unterschätzten Gemüsesorten. Frisch vom Feld werden sie im Handel so gut wie nie angeboten, weil es Mühe ...

Anders als der Name vermuten lässt, gehört der Buchweizen nicht zu den Getreidesorten, sondern ist mit dem Knöterich verwandt. Die ...

Wenn Sie wollen, können Sie die Suppe noch zusätzlich mit ganzem Kümmel würzen.

Als Beilage eignen sich etwa ein Knoblauchdip und ein frisch marinierter grüner Salat. 

Die Brust des Truthahns ist zart, weiß und mager. Beim Kauf sollte man auf Bio-Federvieh achten.

Den Zucker können Sie natürlich auch zur Gänze weglassen, oder Sie verwenden als Ersatz einen Süßstoff.

Wegen ihrer leichten Süße werden die ungemein saftigen Wassermelonen meist als Dessert oder erfrischender Jausensnack eingesetzt. Sie ...

Wer will, kann statt Kokosmilch auch Naturjoghurt verwenden. Falls Sie eine leichte Schärfe bevorzugen, würzen Sie die Suppe noch mit ...

Sie können die Oliven auch weglassen, dafür aber noch geröstete Pinienkerne oder mehr frische Kräuter darüberstreuen.

Die Kombination von Melone und Rohschinken ist ein Klassiker, der an Sonnentagen immer Freude bereitet.

In der Banane steckt das Glückshormon Seratonin, in der Kiwi das Vitamin C...

Ein echtes Soul-Food: knusprig, würzig und im Handumdrehen zubereitet.

Radicchio-Salat ist eine gesunde, kohlenhydratarme und vor allem schnelle Beilagen-Alternative zu Fisch oder Fleisch.

Diese Suppe eignet sich aufgrund ihrer wenigen Kalorien auch ideal als Fastenspeise.

Diese aromatischen Süßkartoffeln sind eine ideale Beilage zu gegrilltem Fleisch oder zu einem Brathuhn.

Der übliche 250-Gramm-Becher dient bei diesem Kuchen als wirklich einfaches Messgerät für sämtliche Zutaten.

Wer sich kohlenhydratarm ernähren will, der sollte zum Eiweiß-Brot greifen. 

Mandelmilch ist für Veganer bestens geeignet. Man kann sie pur trinken oder weiterverarbeiten.

Wem der gedämpfte Zander zu mild erscheint, der kann den Fisch auch samt der Haut in der Pfanne anrösten. In beiden Fällen passen cremige ...

Je nach Saison und Geschmack lässt sich das Rezept auch gut abwandeln. Mit etwas Reis wird daraus ein gesundes Hauptgericht.

Dieses unkomplizierte Gericht schmeckt zu jeder Tageszeit und eignet sich besonders gut als Familienmahlzeit. Man kann das fertige Omelett ...

Machen Sie immer ein Probe-Laibchen, bevor Sie alle anderen herausbacken. So können Sie - falls nötig - noch etwas an der Textur oder am ...