Mordverdacht bestätigt
(Bild: ©bit24 - stock.adobe.com)
REZEPT
Einfaches Gemüse-Gröstl
ZUBEREITUNG
Je nach Saison und Geschmack lässt sich das Rezept auch gut abwandeln. Mit etwas Reis wird daraus ein gesundes Hauptgericht.
Die Karotte und die gelbe Rübe stifteln. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Den Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden. Die Zuckerschoten zuputzen. Den Ingwer fein schneiden.
In einer tiefen Pfanne etwas Kokosnussöl erhitzen. Die Karotten- und die Gelbe-Rüben-Stifte darin anschwitzen.
Nach ein paar Minuten die Brokkoli-Röschen zugeben und weiter anschwitzen.
Zuletzt die Paprika- und die Zwiebelstreifen und den fein gehackten Ingwer zugeben.
Alles so lange weiter anschwitzen, bis das ganze Gemüse weich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem frischen Basilikum und den Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Stk Karotte (geschält)
0.5
Stk Brokkoli (klein)
1
Stk Gelbe Rübe (geschält)
1
Stk Paprika (rot)
1
Stk Zwiebel (geschält)
1
Handvoll Zuckerschoten
1
Stk Ingwer (frisch, daumengroß)
2
Stk Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer (aus der Mühle)
Etwas
Basilikum (frisch)
Etwas
Kokosfett (zum Braten)
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