Pasta al tonno e piselli, also Pasta mit Thunfisch und Erbsen, nennt sich ein traditionelles italienisches Nudelgericht, das vor allem im ...

In der Antike glaubte man, dass die Göttin Venus aus dieser Muschel geboren wurde, daher der bei uns übliche Name. Die italienische ...

Zu diesem Gericht passen Beilagen wie Ofenkartoffeln, Reis oder ein frisch marinierter Salat. Die gebratenen Orangenscheiben sorgen für ...

Die italienische Küche eignet sich hervorragend für eine fleischlose Ernährungsweise, es gibt jede Menge köstliche Pastagerichte und ...

Diese Kombination gilt als Klassiker unter den Spargelgerichten.

Rein farblich ist das Gericht kaum zu überbieten: Zartrosa Lachsfilets, umgeben vom frischen Grün des Spinats, dazu die dünne Teighülle, ...

Man kann diesen herzhaften Strudel auch noch mit frischem Thymian garnieren.

Wer eine vegetarische Variante bevorzugt, lässt den Speck einfach weg.

Falls Sie den Strudel etwas pikanter mögen, können Sie das Hühnerfleisch beim Anbraten noch mit fein gehackter Chilischote würzen.

Die wienerische Dreifaltigkeit aus Mehl, Eiern und Semmelbröseln ist bei Weitem nicht die einzige Möglichkeit, Fleisch knusprig ...

Genießen Sie dieses zeitlose Gericht aus einer Epoche, in der Champignons noch den Hauch von Luxus verströmten.  

Das Fleisch der Truthahnbrust eignet sich besonders gut für eine urwienerische Speise mit französisierendem Namen, nämlich das gefüllte ...

Gefüllte Paprika sind ein Klassiker der österreichischen Küche - ein Grund mehr, ihnen einmal eine leicht exotische Note zu verleihen. ...

Dieses Gratin ist eine wunderbare Alternative zu den herkömmlichen überbackenen Kartoffeln.

Wer will, kann auch noch getoastetes Vollkornbrot oder ein Baguette dazu reichen.

Achten Sie darauf, dass Sie die jungen Spinatblätter vor dem Verarbeiten gründlich waschen, da sie eventuell noch Sandreste haben könnten.

Bei einem Smash Burger wird, wie der Name schon sagt, das Rindfleisch-Laberl beim Anbraten fest auf den Pfannenboden oder die Grillplatte ...

Diese Gemüse-Patties sind wunderbar saftig und schmecken garantiert der ganzen Familie.

Das etwas andere Wurstbrot gehört seit dem 19. Jahrhundert zu den Klassikern.

Gekochte Erdäpfel werden über Nacht im Kühlschrank schnell unansehnlich. Man kann sie aber sehr rasch wiederbeleben, indem man sie stampft, ...

Welche Nudeln und welche Wurst hier verwendet werden, hängt ganz davon ab, welche Vorräte sich bei Ihnen zu Hause befinden.

Ein einfaches Hühnerragout erhält eine exotische Note, wenn man es mit dem Mark einer Vanilleschote aromatisiert. Das Gericht liefert ...

Die alpine Antwort auf Ravioli wird traditionell entweder mit Fleisch oder aber mit Topfen und Kräutern gefüllt. Unsere verfeinerte ...

 Es muss nicht immer Fleisch sein - es schmeckt auch ohne köstlich.

Den gruseligsten Effekt bei der Verfremdung von Gerichten erzielt man immer dann, wenn man eine Art von Gesicht bastelt, das den Betrachter ...

Semmelknödel sind sehr vielseitige Küchenstars, nicht nur weil sie als Beilage zu einer großen Zahl von Gerichten passen. Sie lassen sich ...

Ein hausgemachtes Sauerkraut passt ideal als Beilage zu diesen deftigen Knödeln.

Wer will, kann auch einen grünen Salat extra dazu servieren.

Statt Kürbiskerne passen auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin.

Der Portobello-Pilz ist so etwas wie ein Riesenchampignon, sein Geschmack ist sehr intensiv.

Statt der knackigen Granatapfelkerne kann man ebenso gut Cranberrys verwenden.

So ein Gulasch schmeckt natürlich auch mit anderen Kürbissorten (zum Beispiel Muskatkürbis), diese sollten allerdings recht kochstabil sein ...

Das Letscho ist eines der Wahrzeichen der pannonischen Küche. Eine üppige Menge Paprika paart sich mit Zwiebeln, Knoblauch, Paradeisern und ...

Der wichtigste Beitrag der mexikanischen Küche zum kulinarischen Welterbe sind die Maismehlfladen, Tortillas genannt. Je nach Füllung und ...

Wenn Sie es pikanter mögen, dann fügen Sie der Crème fraîche noch ein paar Tropfen Chiliöl hinzu.

Salate mit einem Topping aus der Bratpfanne - in diesem Fall Lachs, es können aber Stücke vom Huhn oder Pilze sein - ist die erste Wahl bei ...

Zugegeben - die Zubereitung klingt nach ein wenig Arbeit, aber es lohnt sich!

Die meisten Menschen lieben Pizza - Kinder sowieso. Pizza muss aber ganz frisch gegessen werden, man kann sie nicht auf Vorrat herstellen. ...

Das restliche Wildkräuteröl kann man in ein steriles Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern. Man sollte es aber innerhalb von zwei ...

Die pastelligen Farben dieses köstlichen Snacks machen einem schon beim Anschauen richtig Appetit.

Ein zusätzlicher Spritzer Zitrone verleiht dem Gericht noch etwas Frische.

Als Beilage zu diesem typisch österreichischen Nationalgericht empfiehlt sich ein klassischer Erdäpfelsalat.

Sie können diese Bowl natürlich auch noch mit diversen Körnern oder Sprossen anreichern.

Zwei Dinge lieben wir an der italienischen Küche: Dass sie uns mit wenig Aufwand köstlich-raffinierte Gerichte beschert, und dass dabei ...

Spaghetti Bolognese können Sie auch ohne Fleisch genießen - dank der schmackhaften roten Linsen.

Wer es gerne pikanter mag, würzt die Maispuffer-Masse noch zusätzlich mit Cayennepfeffer.

Als Beilage eignen sich etwa ein Knoblauchdip und ein frisch marinierter grüner Salat. 

Wenn Sie keinen Brokkoli mögen, dann funktioniert dieser Auflauf auch mit einem anderen Gemüse. 

Sie können das Spiegelei auch zur Gänze weglassen und nur die vorhandenen Restln verarbeiten.

Servieren Sie doch dazu einen gut abgeschmeckten Erdäpfel-Mayonnaise-Salat.