REZEPT
Tramezzini mit Hühnerbrust
EINFACH
25 MINGESAMTZEIT
ZUBEREITUNG

Zugegeben - die Zubereitung klingt nach ein wenig Arbeit, aber es lohnt sich!

Zuerst die Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Beiseitestellen.

Für das Pesto die Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne vorsichtig anrösten. Anschließend das Basilikum, die Knoblauchzehe, den geriebenen Parmesan sowie die gerösteten Pinienkerne mit etwas Salz am besten in einem Cutter pürieren. Dabei das Olivenöl langsam einlaufen lassen und so lange weiter mixen, bis eine dicke Paste entstanden ist. Am Schluss mit Salz würzen.

Dann die Tramezzini-Brotscheiben mit dem Pesto bestreichen und mit der gebratenen Hühnerbrust, den Paradeisern und den Mozzarella-Scheiben belegen. Jeweils eine leere Tramezzino-Scheibe darauflegen und leicht andrücken. In einem Toaster oder Kontaktgrill goldbraun toasten.

Zum Schluss die fertigen Tramezzini diagonal halbieren und servieren.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
4
Stk
Hühnerbrustfilets
Etwas
Öl (für die Pfanne)
8
Scheibe
Tramezzini-Brot (weiches Sandwichbrot ohne Rinde)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
Für den Belag
3
Stk
Paradeiser (in Scheiben geschnitten)
2
Pkg
Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
Für das Pesto
2
EL
Pinienkerne
1
Bd
Basilikum
5
EL
Olivenöl
1
Z
Knoblauch (geschält und zerkleinert)
60
g
Parmesan (gerieben)
Etwas
Salz
KATEGORIEN
Snacks
Mittagessen
Brot & Gebäck
ALLERGENE
Kommentare
Eingeloggt als 
Nicht der richtige User? Logout

Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung.

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Mittwoch, 10. August 2022
Wetter Symbol