Kiffen gegen Kurzsicht
(Bild: sveta_zarzamora - stock.adobe.co)
REZEPT
Chili sin Carne
ZUBEREITUNG
Es muss nicht immer Fleisch sein - es schmeckt auch ohne köstlich.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Linsen mit Wasser abspülen.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstücke darin andünsten. Dann das Tomatenmark und die ungekochten Linsen dazugeben und 2 Minuten mitbraten.
Anschließend alles mit 500 ml Wasser und zwei Dosen Tomaten ablöschen und aufkochen lassen.
Nach 10 Minuten die Kidneybohnen und Mais dazugeben, umrühren.
Nun das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den Oregano, den Cayennepfeffer, das Kakaopulver sowie eventuell noch Chiliflocken hinzufügen. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals für etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Das Chili sin Carne in tiefen Schüsseln anrichten und nach Belieben mit Jalapeño-Scheiben garnieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
250
g rote Linsen
1
Dose Kidneybohnen (abgetropft)
1
Dose Mais (abgetropft)
2
Dose Tomaten (in Stücke geschnitten)
500
ml Wasser
4
EL Tomatenmark
2
Stk Zwiebeln
1
Stk Jalapeño (in Scheiben geschnitten)
Etwas
Öl
2
EL Paprikapulver (edelsüß)
2
TL Kreuzkümmel (gemahlen)
2
TL Oregano
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
Prise Cayenne-Pfeffer
1
TL Kakaopulver
n.B.
Chiliflocken
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