(Bild: Julia Nagy - stock.adobe.com)
REZEPT
Tramezzini mit Ei
ZUBEREITUNG
Für eine besonders frische und würzige Note einfach noch fein gehackte Gewürzgurken oder etwas Kresse unter den Eiersalat mischen.
Zunächst die Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten lang kochen, bis sie hart sind. Anschließend kalt abschrecken, schälen und fein würfeln.
Nun die Mayonnaise, den Senf und den Zitronensaft verrühren. Die Schalottenwürfel unterheben. Die gewürfelten Eier vorsichtig einrühren und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diesen Eiersalat auf den Brotscheiben gleichmäßig verteilen. Mit den übrigen Brotscheiben bedecken, leicht andrücken und in Klarsichtfolie wickeln.
Nun die Tramezzini etwa 10 bis 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann herausnehmen, auswickeln und diagonal durchschneiden.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
8
Scheibe Tramezzini-Brot (ohne Rinde)
6
Stk Eier
100
g Mayonnaise
1
EL mittelscharfer Senf
1
TL Zitronensaft
1
Stk Schalotte (geschält und fein gewürfelt)
Etwas
Salz
Etwas
frischer Pfeffer aus der Mühle
1
Handvoll frischer Rucola
Etwas
Klarsichtfolie
KATEGORIEN
Snacks
Mittagessen
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