Für die Buns die lauwarme Milch mit der Germ und dem Kristallzucker in einer Schüssel verrühren. Dann diese Mischung am besten in einem Standmixer mit dem Mehl, dem Ei und der flüssigen Butter verkneten, bis ein kompakter Teig entsteht. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang rasten lassen.

Anschließend in gleich große Stücke teilen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit einigen Sesamkernen bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° C etwa 15 Minuten lang backen.

Herausnehmen, auskühlen lassen und aufschneiden. Für den Halloween-Effekt in den Deckel jeweils zwei Dreiecke ausschneiden (siehe Bild.)

Das Faschierte mit Salz und Pfeffer würzen und zu gleich großen Laberln formen. In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Laberln darin gut anbraten.

Die Paradeiser in Scheiben schneiden, den Salat in kleine Stücke zupfen.

Die Brötchen mit Ketchup bestreichen und mit dem Salat, den Fleischlaberln, einer Tomatenscheibe, Zwiebelringen und je einer Scheibe Cheddar belegen.