Am Traumstrand
(Bild: timolina - stock.adobe.com)
REZEPT
Pilz-Strudel mit Hühnerfleisch
ZUBEREITUNG
Falls Sie den Strudel etwas pikanter mögen, können Sie das Hühnerfleisch beim Anbraten noch mit fein gehackter Chilischote würzen.
Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und dann beides fein hacken.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchstücke, dann das klein geschnittene Hühnerfleisch sowie die Champignons darin anbraten.
Den Frischkäse dazugeben, alles verrühren. Diese Mischung mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Nun den Strudelteig samt dem Papier auf einem Backblech ausrollen und mit etwas Öl bepinseln. Die Hühnerfleisch-Pilz-Mischung darauf verteilen.
Den Strudel straff einrollen und anschließend auf der Oberseite mit dem Eigelb bepinseln.
Im Backrohr etwa 40 bis 45 Minuten goldbraun backen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Pkg Strudelteig (aus dem Kühlregal)
250
g Hühnerfleisch
400
g Champignons (geputzt und halbiert)
4
Stk Knoblauchzehe
1
Stk Zwiebel
200
g Frischkäse
Etwas
7-Gewürze-Pulver
Etwas
Pfeffer
Etwas
Öl (zum Anbraten und Bepinseln)
1
Stk Eigelb (zum Bepinseln)
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