REZEPT
Kürbisflammkuchen
EINFACH
60 MINGESAMTZEIT
ZUBEREITUNG

Versuchen Sie statt klassischer Pizza doch einmal diese Variante. Ein Flammkuchen kann ebenso beliebig belegt werden.

Germ in ca. 150 ml lauwarmem Wasser auflösen.

Mit Mehl und 1 Tl Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in eine Schüssel legen und zugedeckt an einem warmen und zugfreien Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Kürbis waschen, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Zwiebel in Streifen schneiden, die Birne entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche noch einmal durchkneten und dünn ausrollen.

Crème fraîche auf dem Teig verteilen, mit Kürbisscheiben, Zwiebeln und Birne belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 240° C (Umluft) ca. 20 Minuten lang knusprig backen.

Abschließend mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebener Muskatnuss würzen. In Stücke schneiden und warm servieren.

Wer möchte, kann den Flammkuchennoch vor dem Servieren mit Kürbiskernen bestreuen.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Stk
Germ (es wird nur 1/4 benötigt)
350
g
Vollkornmehl
1
Prise
Salz
400
g
Kürbis (z. B. Hokkaido oder Muskatkürbis)
1
TL
Butter
100
g
Crème fraîche
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
Stk
rote Zwiebel
1
Stk
Birne
1
EL
Olivenöl
1
Handvoll
Kürbiskerne
KATEGORIEN
Besondere Ernährung
Abendessen
Mittagessen
Schnell & einfach
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Kommentare

Liebe Leserin, lieber Leser,

die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Produktvergleiche

Alle Produkte sehen