Beinahe unheilbar
(Bild: ©Engdao - stock.adobe.com)
REZEPT
Gebackener Fisch
ZUBEREITUNG
Servieren Sie doch dazu einen gut abgeschmeckten Erdäpfel-Mayonnaise-Salat.
Zuerst die Fischfilets kalt abspülen, dann mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Anschließend eine Panierstation mit je einem Teller Mehl, den verquirlten Eiern sowie den Semmelbröseln vorbereiten.
Nun die einzelnen Fischfilets zuerst in Mehl wälzen, dann durch die Eier ziehen und schließlich mit den Semmelbröseln panieren.
In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Fischfilets darin herausbacken, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen haben. Herausnehmen, mit Küchenrolle abtupfen und anschließend mit Zitronenspalten anrichten.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
4
Stk Fischfilet (z. B. Kabeljau, Scholle)
2
Stk Eier (verquirlt)
Etwas
Mehl (zum Panieren)
Etwas
Semmelbrösel (zum Panieren)
Etwas
Öl (zum Herausbacken)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
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