Man kann als Beilage auch noch Pommes frites oder Ofenkartoffeln dazu reichen.
Zunächst die Fleischstreifen mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Für das Tsatsiki die Gurke grob raspeln, dann leicht ausdrücken. Mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kaltstellen.
Dann das marinierte Fleisch in einer Pfanne portionsweise 6-8 Minuten lang rundum scharf anbraten.
Anschließend die Pita-Brote kurz in einer Pfanne, im Ofen oder im Toaster erwärmen. Danach aufschneiden oder zu Taschen formen.
Zum Schluss das Tsatsiki in die Pita-Brote geben, das Fleisch einfüllen sowie mit Tomaten, Zwiebeln und Petersilie ergänzen. Nach Wunsch mit zusätzlichem Tsatsiki garnieren.
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