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Hühnersuppe selbstgemacht
Mehr Herbstrezepte
Frisch aus dem Wald
Gebackene Steinpilze
Als Beilage passen Kartoffeln ebenso gut wie ein gemischter Salat, etwas Preiselbeeren oder auch eine Sauce Tartare.
Frisch aus dem Wald
Sämige Schwammerlsuppe
Wer will, kann statt frischem Thymian auch Petersilie für die Garnitur verwenden.
Ein Hoch auf die Quitte
Gedeckter Quitten-Apfelkuchen
Das Aroma der Quitten harmoniert hervorragend mit der süß-säuerlichen Note der Äpfel.
Kürbiszeit
Überbackener Kürbis mit Feta
Der Hokkaido ist nicht zufällig der beliebteste unter den unzähligen Kürbissorten. Sein knalliges Orange macht ihn schon optisch besonders ...
Kürbiszeit
Kürbis-Zucchini-Puffer
Wer will, kann auch einen grünen Salat extra dazu servieren.
Kürbiszeit
Pumpkin Spice Latte
Dieses wärmende und auch üppige Getränk gilt in Amerika als wahrer Kult.
Kürbiszeit
Spaghetti-Kürbis
Diese dünnen Fäden sorgen im Herbst für geschmackliche Abwechslung.
Omas Küche
Kürbisgulasch
So ein Gulasch schmeckt natürlich auch mit anderen Kürbissorten (zum Beispiel Muskatkürbis), diese sollten allerdings recht kochstabil sein ...
Wintergemüse
Rote-Rüben-Suppe
Die Farbe allein wärmt schon das Gemüt, dazu kommt die wunderbare Geschmackskombination aus erdigen Aromen, Süße, Säure und der Schärfe von ...
Maronizeit
Maroni-Erdäpfel-Püree
Mit ihrem milden, aber unverkennbaren Geschmack nach Wald und Baumblüten eignen sich Maroni sowohl für süße als auch für pikante ...
Maronizeit
Heiße Maroni
Nur jetzt hat das „Brot des kleinen Mannes“, wie man Maroni früher nannte, wieder Saison.
Maronizeit
Maroni-Risotto mit Gorgonzola
Ein vegetarisches Gericht, das wunderbar von innen wärmt und die Stimmung hebt.
Maronizeit
Maroni-Eis
Wer will, kann in die Masse auch noch einen Schuss Rum hineingeben.
Kürbiszeit
Kürbisspalten im Speckmantel aus dem Ofen
Wenn Sie es noch aromatischer wollen, können Sie zusätzlich frischen Rosmarin oder auch Feta-Käse im Ofen mitbacken.
Kürbiszeit
Kürbispüree
Als Garnitur bieten sich frische Salbeiblätter und ein wenig Butter an, das macht das Kürbispüree noch geschmacksintensiver.
Kürbiszeit
Selbstgemachte Kürbisgnocchi
Ob des markanten Eigengeschmacks ist ein Sugo fast nicht mehr nötig, Butter oder Olivenöl genügen zur Gänze.
Kürbiszeit
Pikante Kürbiscremesuppe
Wer es besonders scharf mag, kann die Chilischote auch gleich mit der Suppe vermixen.
Kraut und Rüben
Cremige Kraut-Schupfnudeln
Kraut lässt sich hervorragend mit Pasta kombinieren - und die guten alten Schupfnudeln sind ja nichts anderes als ein österreichischer ...
Gans und Ente
Entenbrust à l’orange
Der Canard à l‘orange ist eines der berühmtesten Gerichte der französischen Küche. Es gibt sogar einen Film dieses Titels (mit Ugo ...
Gans und Ente
Entenrillette
Auf einem frischen und knusprigem Weißbrot schmeckt dieser selbstgemachte Aufstrich besonders gut. Natürlich können Sie auch noch krause ...
Herzhafte Suppen
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In den meisten asiatischen Küchen spielen Suppen eine wichtige Rolle. Die berühmte Misosuppe, hergestellt aus aufgegossener Sojapaste und ...
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Maronicremesuppe
Wer diese ohnehin mollige Suppe noch aufpeppen möchte, streut zusätzlich Weißbrot-Croûtons drüber.
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Wer sagt denn, dass Salate immer nur Frühlingsboten sein müssen? Nichts gegen junge Wildkräuter und frische Blüten, aber die reifen Früchte ...
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