REZEPT
Maroni-Eis
ZUBEREITUNG
Wer will, kann in die Masse auch noch einen Schuss Rum hineingeben.
Die bereits gekochten und geschälten Maroni mit der Milch und dem Schlagobers in einem Topf aufkochen, anschließend alles mit einem Stabmixer pürieren.
Die beiden Dotter in einem anderen Gefäß mit dem Kristallzucker schaumig rühren und dann zur Maroni-Milch-Mischung zugeben.
Nun diese Masse in einer Eismaschine festfrieren lassen. Falls Sie keine Eismaschine haben, können Sie diese Masse genauso wie bei unserem Basilikumeis zubereiten.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
200
g Maroni (gekocht und geschält)
150
g Milch
100
g Schlagobers (flüssig)
2
Stk Eidotter
100
g Kristallzucker
1
Stk Eismaschine
KATEGORIEN
Eis
Nachspeisen
Herbst
ALLERGENE
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