Dieses wärmende und auch üppige Getränk gilt in Amerika als wahrer Kult.
Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen, die Kürbishälften auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 40 - 50 Minuten garen lassen, bis der Kürbis weich ist.
Anschließend das Kürbis-Fruchtfleisch von der Schale ablösen und pürieren. Das Kürbispüree in ein Glas füllen und in den Kühlschrank stellen.
Für die Gewürzmischung die Muskatnuss, das Nelkenpulver, das Ingwerpulver und den Zimt vermischen. Dann den Ahornsirup dazugeben und alles gut verrühren.
Die Milch in einen Topf gießen, auf dem Herd erhitzen und die Ahornsirup-Gewürzmischung hineingeben. Gut umrühren.
4 Tassen Espresso zubereiten, anschließend je eine Portion der gewürzten Milch sowie je 1 bis 2 EL Kürbispüree hinzufügen.
Zum Schluss je nach Belieben jede Tasse mit geschlagenem Obers servieren und mit Zimt bestreuen.
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