Zugegeben - die Zubereitung klingt nach ein wenig Arbeit, aber es lohnt sich!

Ein Liebling der traditionellen Wiener Küche erhält hier durch das Kernöl einen steirischen Touch. Der nussige Geschmack des Öls veredelt ...

Alternativ zum Salat – oder auch zusätzlich – passt grüner Spargel. Dieser wird zuerst in Stücke geschnitten und dann in Olivenöl gebraten.

Bei den Reisnudeln empfiehlt es sich, sie in reichlich Wasser zu kochen und dabei immer wieder die Nudelnester mithilfe einer Fleischgabel ...

Eierspeise einmal anders: Dieses Gericht kombiniert die allseits beliebte Idee der Muffins mit der klassischen Frühstücksmischung von Ei, ...

Für diesen saftigen Frucht-Genuss können Sie auch anderes Obst verwenden. Oder aber Sie nehmen einen Mix verschiedener Beeren.

Sie können auch noch eine Sauce aus Beeren oder eine Topfencreme extra dazu reichen.

Die pikante Schärfe der Radieschen, verstärkt durch die markante Würze von Knoblauch – das ist keine Mischung für zaghafte Gemüter. ...

Wer will, kann zu diesem knackigen Salat auch noch einen Kräuter-Rahm-Dip reichen.

Man muss diesen scharf-würzigen Imbiss nicht unbedingt in einem Biergarten zu sich nehmen. Zu Hause schmeckt‘s doch auch ...

Wer Brennnessel für Unkraut hält, dem entgeht etwas. In kochendem Wasser blanchiert, schmecken die scheinbar groben Blätter wie eine ...

Hummus, aber in der Frühlingsedition. Passt als Dip, Aufstrich oder zum Verfeinern von Bowls.

Beim Dosieren des Rosmarins muss man achtsam sein, da er ob seiner Intensität sonst zu dominant werden kann.

Erbsen lassen sich sehr gut mit grünem Spargel kombinieren. Die zarte Süße der Hülsenfrüchte ergänzt die mehr erdigen Töne der fingerlang ...

Spargel mit Sauce Hollandaise kann doch jeder. Dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch!

Wer will, der kann diese Tarte auch mit weißem Spargel zubereiten. Und eventuell noch getrocknete Paradeiser druntermischen.

Ein Crumble ist die einfachste und zugleich effektvollste Art, einen Obstkuchen herzustellen. Das Grundrezept funktioniert mit ausnahmslos ...

Man kann die Marmelade geschmacklich auch mit etwas Ingwer oder einem Hauch Rosenwasser aufpeppen.

Falls Sie diesen alkoholfreien Drink lieber eine Spur süßer mögen, geben Sie noch etwas Erdbeermark dazu.

Für ein Frühstücksgericht sind sie ganz schön aufwendig, aber zu Ostern kann man sich die Mühe ja durchaus einmal antun. Schwierigkeit ...

Wer will, könnte auch noch Rosinen in den Teig einarbeiten …

Kresse können Sie zu Hause auch selbst ziehen. Vor allem Kindern macht es Spaß, den grünen Keimlingen beim Wachsen zuzusehen.

Die Kombination von frischem Grün mit salzigen Meerestieren mag auf den ersten Blick gewagt wirken, doch sie ist in der italienischen Küche ...

Brokkoli bringt Farbe, feines Aroma und wertvolle Nährstoffe in den Auflauf. So gelingt eine ausgewogene Mahlzeit mit frischer Note.

Dieser Snack punktet mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und wenig Kalorien. Ideal für alle, die bewusst genießen möchten.

Mit geriebenen Süßkartoffeln lässt sich auch eine interessante Variante der beliebten Erdäpfelpuffer herstellen. Durch den Eigengeschmack ...

Für noch mehr Pepp kann man dieses Gratin zusätzlich mit gerösteten Nüssen oder angebratenem Speck anreichern.

Dieses einfache und überaus aromatische Ofengericht ist cremig, würzig und leicht zugleich.

Die legendäre US-Fernsehköchin Martha Stewart startete den Hype um die One-Pot-Pasta, als sie 2013 zum ersten Mal ein Rezept vorstellte, wo ...

Je nachdem, ob man das Gericht als lauwarme Vorspeise, als Beilage oder als sättigende Hauptmahlzeit konzipieren will, kann man den Anteil ...

Die Nüsse verleihen diesem pikanten Gericht noch eine überaus köstliche Facette.

Ursprünglich war das die Festtags-Version der Polenta: An gewöhnlichen Tagen diente der kräftigende und zuverlässig satt machende Maisbrei ...

Wer eine vegetarische Variante bevorzugt, kann das Fleisch ganz einfach durch Pilze oder Linsen ersetzen. 

Als frische Komponente könnte man auch noch ein Kräuterjoghurt, einen Knoblauchrahm oder eine Salsa aus Tomaten und Paprika dazu servieren.

Fenchel ist vor allem für seine verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt. Er kann bei Völlegefühl helfen, wirkt mild entkrampfend und ...

Dieser Vitamin-Kick überzeugt mit seiner frisch-fruchtigen und zugleich angenehm scharfen Note.

Statt Agavensaft können Sie ebenso gut etwas Honig zum Süßen verwenden. Oder Sie genießen den Drink ganz puristisch.

Man muss kein norwegischer Fjord-Fischer sein, um seinen eigenen gebeizten Lachs herzustellen. Die Methode ist gar nicht schwer und macht ...

Wenn Sie für dieses Rezept Matjes verwenden, nehmen Sie etwas weniger Salz für das Dressing – der Fisch bringt genug Würze mit.

Sie können das Mousse noch mit Gurkenscheiben, einem Salat oder mit fisch getoastetem Weißbrot anrichten.

Ein Aufstrich oder Dip aus Thunfisch darf auf keinem Buffet fehlen. Er ist blitzschnell angerührt, man kann die Rezeptur nach Belieben ...

Wenn Sie die Tofuwürfel besonders knusprig wollen, können Sie diese vor dem Braten noch in Panko-Brösel wälzen.

Ein Bissen Erinnerung, serviert mit Partylaune: Unser Schweizer Wurstsalat steht für den aktuellen Nostalgie-Food-Trend…

Viele sehen in ihnen die Hohe Schule der Knödelkunst, vor allem dann, wenn sie aus roh geriebenen Erdäpfeln hergestellt werden, wie das bei ...

Wenn Sie zu den herzhaften Speckknödeln auch noch ein selbst gemachtes Sauerkraut servieren, haben Sie ein herrlich sättigende Hauptspeise.

Semmelknödel lassen sich mit einer Reihe von Extra-Zutaten beliebig variieren. Statt Spinat passen ebenso gut Grammeln, Schinken, ...

Die dezente Anis-Note des Fenchels harmoniert wunderbar mit dem sauer-bitteren Spiel der Grapefruit, dazu kommt der Gegensatz von süßem ...

Den Ahornsirup kann man auch durch Honig oder Kokosblütenzucker ersetzen.

Die süßen und säuerlichen Komponenten gehen hier geschmacklich eine köstliche Liaison ein.

Grießnockerln gehören zu den beliebtesten unter den traditionellen Wiener Suppeneinlagen. Sie passen nicht nur zur klassischen Rindsuppe, ...