(Bild: ©Corinna Gissemann - stock.adobe.com)
REZEPT
Honig-Rotkraut
ZUBEREITUNG
Der Honig gibt diesem winterlichen Gemüse einen süßlichen Pfiff.
Die Butter und den Honig in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen.
Zwiebeln und Lebkuchengewürz dazugeben und kurz mitanschwitzen.
Rotkraut, Lorbeerblätter, Rotwein und Rindsuppe dazugeben und zugedeckt etwa 40 Minuten lang weich dünsten.
Am Schluss mit Salz abschmecken.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
2
EL Butter
4
EL Honig
2
Stk rote Zwiebel
1
TL Lebkuchengewürz
1000
g Rotkraut (fein geschnitten)
2
Stk Lorbeerblatt
100
ml Rotwein
200
ml Rindsuppe
1
Prise Salz
KATEGORIEN
Beilagen
ALLERGENE
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
O - Schwefeldioxid und Sulfite
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