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Nachrichten-Archiv aus dem Ressort Kulinarik: Alle Nachrichten aus dem Ressort finden Sie hier chronologisch in unserem krone.at-Archiv.
Artikel aus dem Archiv Kulinarik
Bodenständige Küche
Wirtepaar für beliebtes Kult-Gasthaus gefunden
Neues Leben für ein echtes Linzer Kult-Wirtshaus: Das „Tramway“ bekommt nach bewegten Jahren wieder frischen Schwung. Ein junges Wirtepaar ...
Am Gründonnerstag
Warum heute bei vielen Spinat auf den Teller kommt
Der Gründonnerstag läutet quasi das große Osterfinale ein. Für die meisten Österreicher steht heute dementsprechend grüner Spinat am ...
Bauern zuversichtlich
Spargel wird bald geerntet: Kälte bremste Wachstum
Der Kälteeinbruch versetzte das beliebte Stangengemüse in eine Wachstumspause. Die heimische Spargelernte ist aber dennoch gesichert und ...
So einfach geht es
Sie färbt ihre Ostereier mit Produkten aus Natur
Karotte, Spinat, Rote Rübe: Mit farbintensiven Lebensmitteln verleiht Melanie Wiedl ihren Ostereiern eine bunte Schale – und mit Zwirn und ...
Start der Spargelzeit
Auf diesem Feld erntet der Doktor das Gemüse
Ende März traut sich der Spargel endlich aus der Erde. Krone+ besuchte einen niederösterreichischen Bio-Bauern bei der Ernte und entdeckte ...
Steiermarks Nummer 1
Zwei-Sterne-Koch: „Den Plunder haben wir nicht“
Gerhard Fuchs ist der einzige Zwei-Sterne-Koch der Steiermark. Gemeinsam mit seinem kongenialen Partner Christian Zach machte er die ...
Kleinod in der Wachau
Ehepaar produziert Jubiläumswein für Wikipedia
Der Hof des Weinguts Brustbauer, direkt an der Donau gelegen, gehört zu den kleinsten Weingütern der Wachau. Für heuer wurde den Besitzern, ...
Luxus in der Vitrine
Fleisch um 440 Euro pro Kilo: Warum Kunden kaufen
Ein kurzer Blick, ein ungläubiges Staunen – und dann doch der Griff zur Geldbörse: Mitten am Linzer Südbahnhofmarkt sorgt ein Stück Fleisch ...
Für leichtere Weine
Golser punkten mit Alkoholreduktionsanlage
Der Trend zu leichteren Weinen hält ungebrochen an – nicht zuletzt, weil die Promillegrenze von 0,8 relativ schnell erreicht ist. Die Firma ...
Nur „mangelhaft“
Heimischer Ketchup-Hersteller fällt im Test durch
Ketchup gehört für viele zu Pommes, Burger oder Würstel einfach dazu. Doch ein aktueller Test zeigt deutliche Unterschiede zwischen den ...
Bio und nachhaltig
Diese fünf Schoko-Osterhasen sind Fairtrade-Sieger
Ein Osternest ohne Schokohase ist wie der Frühling ohne Sonne – einfach nicht das Wahre. Am besten schmeckt die Schokolade, wenn sie fair ...
Geschützte Süßspeise
„Österreichtorte“ schafft es bis zu Van der Bellen
Ein Kärntner kreierte eine eigene Torte für Österreich. Und die ist mittlerweile schon weit über Kärntens Landesgrenzen hinaus bekannt. Die ...
Im Burgenland
Kilger-Pleite reißt auch Haubenlokal mit
Die Pleite der Domaines Kilger schwappt über die steirische Landesgrenze: Nun mussten auch das burgenländische Haubenlokal Ratschen in ...
Gewinnspiel
Gewinnen Sie Tickets für Kochshow der Superlative
Von 8. bis 12. April steigt in Wien wieder der Steiermark-Frühling. Als Teil des Events gibt es auch heuer wieder das große Kochstudio, in ...
Winzer auf der ProWein
Das genussvolle Thema Wein ist „in aller Munde“
Reger Austausch unter den renommierten Winzern auf einer der wichtigsten Fachmessen in Europa, von Krisenstimmung und Resignation in der ...
Bei Michelin-Sternen
Österreich überholt Frankreich im Genuss-Ranking
Was wir schon lange wussten, ist jetzt amtlich: Österreich ist eine der wichtigsten Kulinarik-Destinationen der Welt. Mit dem Erscheinen ...
G-Punkt für Gourmets
So machen Fast-Food-Lokale & Co. Sie süchtig
Wenn Sie der Heißhunger überkommt, ist keine Chipspackung der Welt vor Ihnen sicher? Keine Sorge: Sie können nichts dafür. Denn eine ...
Michelin-Wertung
Neuer Stern am kulinarischen Himmel Kärntens
Großer Jubel herrscht am Katschberg: Stefan Lastin von der Gamskogelhütte wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Damit zählt sein ...
Cotti Coffee
Macht dieser Billigladen die Kaffeebranche nervös?
Ein Laden in Leipzig, weitere in Hamburg, Düsseldorf und Köln – Cotti Coffee hat die ersten Lokale in Deutschland bereits eröffnet. ...
Auf und ab in Gastro
Lokalszene in Neunkirchen bleibt „turbulent“
Der eine kommt, der andere geht. Das beliebte Heurigenlokal „Augartl“ hat mit 10. März aufgrund zu hoher Kosten wieder seine Pforten ...
Gewinnspiel
Gewinnen Sie ein 4-Gang-Menü im „DAS WOLF“
Im Herzen von Niederösterreich gelegen befindet sich ein erstklassiges und regional verwurzeltes Restaurant mit exquisiter Küche. Das ...
Saison eröffnet
Gemüse-Eis sorgt für Ansturm auf Wiener Kult-Salon
Die ersten Eissalons öffnen in Wien mit bunten Kreationen. Neben den Klassikern kommt heuer so manches Gemüse ins Stanitzel. Die „Krone“ ...
In sieben Schritten
Profi-Tipps: So planen Sie Ihr erstes Restaurant
Viele Österreicher träumen vom eigenen Lokal. Doch der Weg dorthin erfordert neben finanziellen Mitteln auch Mut und ein gutes Konzept. ...
3 x 50 Euro gewinnen!
So funktioniert ein Lager für 8000 Bestellungen
Egal, ob Bekleidung, Elektronik oder Einrichtungsgegenstände – der durchschnittliche Österreicher hat sich an das Shoppen im Internet ...
Kulinarische Historie
Wien Museum sucht Kochrezepte-Retter
Unter den vielen Archivschätzen des Wien Museums sind auch Tausende Seiten an handgeschriebenen Kochrezepten. Die sollen nun mit der Hilfe ...
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