Ständig ausverkauft
Was steckt wirklich hinter dem Skyr-Hype?
Influencer werben mit unterschiedlichsten und teils gewagten Rezepten, Ernährungsberater zeigen mit dem Finger auf das isländische Joghurt und im Supermarkt ist das Regal regelmäßig leer – Skyr ist in aller Munde (sofern man es überhaupt bekommt).
Kronen Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen Seit zwei Wochen steht Skyr auf meinem Einkaufszettel. Das Problem? Das isländische Joghurt ist ständig ausverkauft. Das große Interesse rührt vor allem von einem Social-Media-Trend. Nach der Feta-Pasta und dem Cottage-Cheese-Hype ist TikTok nämlich auf Skyr aufgesprungen. Bei Spar ist man sich der großen Nachfrage bewusst: „Ja, Skyr ist jetzt manchmal so stark nachgefragt, dass wir mit dem Nachliefern nicht mehr nachkommen. Das liegt am Proteintrend“, ist von Spar auf „Krone“-Nachfrage zu erfahren.
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