Restlverwertung ist nach Feiertagen immer ein großes Thema. Aber wer hätte gedacht, dass sich aus Vanillekipferln, die niemand mehr mag, ...

Das Einlegen in Buttermilch bewirkt zum einen, dass der „schlammige“ Geschmack des Karpfens neutralisiert wird, zum anderen gerät der Fisch ...

Je länger die Ringerln im Backrohr bleiben, desto trockener werden sie. Die maximale Temperatur sollte 90 Grad sein.

Dieses winterliche Dessert bietet den idealen Abschluss eines festlichen Menüs.

Geschichtete Süßspeisen im Glas zu servieren, macht nicht nur optisch Eindruck. Sie bieten auch interessante und überraschende ...

Statt der weißen Kuvertüre kann auch dunkle Zartbitterkuvertüre verwendet werden.

Falls Sie keinen Linzer-Augen-Ausstecher haben, können Sie die Kekse ebenso gut individuell zu gestalten. Wichtig ist nur, dass die ...

In ihrer Kombination aus einfachen Zutaten, schneller Zubereitung und spektakulärem Auftritt muss man diese Suppe fast schon genial nennen. ...

Kaufen Sie unbedingt hochwertiges Lamm bei dem Fleischhauer Ihres Vertrauens.

Sie können das Obershäubchen auch mit grob gehackten Nüssen oder Mandeln garnieren.

Anstelle von Kristallzucker können Sie auch Honig verwenden. 

Wenn Sie einen Punsch ohne Alkohol zubereiten wollen, ersetzen Sie die Menge an Weißwein und Rum ganz einfach durch Fruchtsaft.

Zumindest der Körper der grinsenden weißen Winterboten besteht tatsächlich aus Schnee - aus Eischnee natürlich. Der ergibt mit Zitronensaft ...

Sie können diese köstliche Nascherei auch noch mit kandierten Früchten anreichern.

Diese Kekse ohne tierische Produkte sind ganz schnell und kinderleicht herzustellen.

Wenn Sie dieses Mandelgebäck in einer Keksdose aufbewahren, hält es etwa vier Wochen lang.

Außen eine schneeweiße Hülle aus Staubzucker, innen saftiger Teig, durchsetzt von Rosinen, Aranzini, Zitronat und gehackten Mandeln - so ...

Sie können die Suppe und die Räucherforellen-Nockerln bereits problemlos am Vortag zubereiten, um bei dem Festmahl nicht in Stress zu ...

Die restlichen Gemüseabschnitte und Gemüseschalen können Sie mit Wasser aufstellen, etwa 30 Minuten lang köcheln lassen und so zu einer ...

Verwenden Sie verschiedene Formen und unterschiedliche Marmeladen. So bringen Sie mit wenig Aufwand Farbe und Abwechslung auf den ...

Holen Sie das Mohnparfait unbedingt rechtzeitig aus dem Tiefkühler. Am besten stellen Sie es dann 30 Minuten vor dem Servieren in den ...

Die beschwipsten Haselnüsse, die nach dem Abgießen des Likörs übrig bleiben, kann man für Desserts oder Kuchen weiterverarbeiten.

Die süßen und säuerlichen Komponenten gehen hier geschmacklich eine köstliche Liaison ein.

Na ja, eigentlich sieht das Stück ja eher aus wie eine Bauernblutwurst, schwarz mit weißen Einsprengseln. Aber das würde wohl weniger ...

 Am besten verzieren Sie das abgefüllte Marillenmarmeladeglas noch mit einer Schleife.

Wer keine Möglichkeit hat, geriebene Tonkabohne einzukaufen, der kann stattdessen auch das ausgeschabte Mark einer Vanilleschote verwenden.

Wie müssten Kekse aussehen, die (fast) alle süßen Verführungen der Vorweihnachtszeit auf kleinstem Raum versammelt? Zweifellos so: Mürbe ...

Sie können den grünen Teig natürlich auch mit einer Tannenbaum-Form ausstechen.

 Dieses süße Schokolade-Konfekt ist ein Klassiker und wirklich sehr einfach herzustellen.

Falls Sie überschüssiges Eiklar verarbeiten wollen, dann backen Sie doch diese luftigen Busserln.

Wer will, kann diese fluffigen Madeleines auch noch mit geschmolzener Schokolade überziehen.

Es muss nicht immer Punsch sein - winterlich heiße Getränke können sich auch an Cocktail- oder Aperitivo-Vorbildern orientieren. Dieses ...

An kalten Tagen ist dieser Kaffee-Kick genau das Richtige.

Im Advent darf dieser aromatische heiße Wein-Klassiker nicht fehlen.

Weihnachtszeit ist Kekse-Zeit - die Wochen, in denen Vanillekipferln, Linzer Augen, Mürbteigsterne und Mandelbällchen als ständige ...

Sie können natürlich einen Kürbis Ihrer Wahl verwenden. Hokkaido eignet sich nur besonders gut, weil er nicht geschält werden muss und ...

Man kann den lauwarmen Rotkrautsalat auch noch mit gehackten Mandeln oder mit gekochten Maroni verfeinern.

Zu den Krapfen können Sie auch noch zusätzlich eine Vanillecreme oder Preiselbeeren reichen.

Wer keinen Mohn mag, kann stattdessen geröstete Haselnüsse verwenden.

Der Ursprung dieser traditionellen Weihnachtsnascherei liegt im mittelalterlichen England. Das Wort Pudding steht aber eher für die Form, ...

Diese aromatische und zugleich saftige Torte bereichert jedes besinnliche Festessen.

Eine winterliche Garnitur setzt einem Gewürzkuchen noch die Krone auf. Bei der Auswahl der Beeren können Sie freilich nach Lust und Laune ...

Wer will, kann die Kekse noch vor dem Zusammensetzen mit einer Schokoladenglasur streifenförmig garnieren.

Falls die Konsistenz des Kaffee-Eierlikörs zu dickflüssig ist, gießt man am besten noch mehr Milch oder Doppelkorn dazu.

Fangen Sie rechtzeitig mit der Zubereitung an! Dieses Geflügel braucht etwa drei Stunden, bis es zu Tisch kommt.

Falls Ihnen Eis übrig bleibt, können Sie es in einer verschließbaren Box einfrieren und innerhalb einer Woche verzehren.

Wer es deftiger mag, kann die Flammkuchen noch zusätzlich mit Speck oder Schinken belegen.

Dinkelmehl kann auch durch glattes Weizenmehl ausgetauscht werden. Geriebene Walnüsse lassen sich durch geriebene Haselnüsse oder Mandeln ...

Wer will, kann bei diesem Rezept natürlich auch gänzlich auf tierische Produkte verzichten. Dann verwendet man z.B. eine ...

Statt Dinkelvollkornmehl kann man für diese Spekulatius auch Weizenvollkornmehl nehmen.