REZEPT
Topfen-Mohnnockerln
EINFACH
45 MINGESAMTZEIT
ZUBEREITUNG

Wer keinen Mohn mag, kann stattdessen geröstete Haselnüsse verwenden.

Für die Topfen-Mohnnockerln in einem Topf die flüssige Butter, den Staubzucker, etwas Salz, den Vanillezucker, die Zitronenschale, den Topfen, das griffige Mehl, den Weizengrieß und das Ei vermischen. Diese Masse für etwa 30 Minuten kalt stellen.

Dann ausreichend Wasser in einem Topf aufkochen und leicht salzen.

Mit 2 Löffeln Nockerln von der Topfenmasse herausstechen und diese im kochenden Wasser etwa 8 Minuten leicht köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die 100 g Butter in einer Pfanne schmelzen, den Mohn dazugeben und gut verrühren.

Für das Kompott die Äpfel in feine Scheiben schneiden. Den Kristallzucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren lassen, die Apfelscheiben dazugeben und beidseitig braten, dann den Orangensaft, den Honig und die Cranberrys hinzufügen. Alles ca. 2 Minuten lang köcheln lassen, anschließend beiseitestellen.

Nun die Topfennockerln in der Mohn-Buttermischung wälzen, mit dem Apfel- Cranberry-Kompott servieren und noch mit Staubzucker bestreuen.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
Für die Topfenmasse
30
g
Butter (flüssig)
40
g
Staubzucker
Etwas
Salz
1
Pkg
Vanillezucker
1
Stk
Bio-Zitrone (die Schale gerieben)
250
g
Topfen (20%)
30
g
Weizengrieß
1
Stk
Ei
Für die Mohn-Butter
100
g
Butter
50
g
Mohn (gemahlen)
Für das Kompott
3
EL
Kristallzucker
2
Stk
Apfel (säuerlich)
100
ml
Orangensaft
2
EL
Honig
50
g
Cranberrys
Weiters
Etwas
Staubzucker (zum Bestreuen)
KATEGORIEN
Nachspeisen
Weihnachten
ALLERGENE
Kommentare
Eingeloggt als 
Nicht der richtige User? Logout

Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung.

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Sonntag, 05. Dezember 2021
Wetter Symbol