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Bäckerei

Beschreibung

Eine Bäckerei ist ein Handwerksbetrieb, in dem Backwaren wie zum Beispiel Brot, Brötchen, Brezeln, Kaffeegebäcke oder Kuchen hergestellt werden. Die meist unmittelbar an die Produktionsräume angrenzenden Verkaufsräumlichkeiten selbst heißen Bäckerladen. Der Produktionsbereich wird Backstube genannt.

Quelle: Wikipedia

Bäckerei Brandl, im Bild Christopher Lang (Backstubenleiter, Bäckermeister und Brot-Sommelier), Franz Brandl (Bäckermeister) (Bild: Harald Dostal)

Backbuch: „Geheimnisse
aus der Backstube“

Alle Artikel

(Bild: Martin Auer)

Martin Auer und Sorger

Grazer Großbäcker suchen das Weite

Zwei Grazer Großbäcker suchen das Weite. Aus Platzgründen siedeln Martin Auer und die Bäckerei Sorger mit ...

(Bild: Roland Holitzky)

Traun

Täter schlugen gleich zweimal in einer Nacht zu

In Traun ist die Polizei auf der Suche nach Einbrechern, welche in der Bahnhofsstraße zuerst bei einer ...

(Bild: instagram.com)

Süße Verführung!

Torten um 90.000 $ gestohlen: Mann vor Gericht

Mille Crêpes Cakes zählen in New York zu den heißbegehrtesten Süßigkeiten. Kunden sind gerne bereit, für ...

Reinhard Honeder führt den Betrieb in vierter Generation. (Bild: Markus Wenzel)

Ausbau der Backstube

Honeder lässt in Engerwitzdorf die Bagger anrollen

Fünf Filialen im Bezirk Freistadt, je zwei in Linz-Land und Urfahr-Umgebung, eine im Bezirk Perg, seit ...

Mgarr (Bild: ©krivinis - stock.adobe.com)

Neues und Altbekanntes

Malta: Kulinarische Schatzinsel im Mittelmeer

„Viele Köche verderben den Brei!“ – Dieses Sprichwort trifft aber nicht auf Malta zu. Verschiedene ...

(Bild: Andi Schiel, krone.at-Grafik)

Streit eskalierte

Einbeiniger Mann von Polizei auf Bett fixiert

Ein schon seit Monaten schwelender Konflikt unter Geschäftsleuten führte jetzt in Wien-Ottakring zu einem ...

Meister Gotthard Obauer mit seinem Dinkelkeim-Brot. (Bild: Wildbild)

In St.Gilgen

Er bäckt sein Dinkel-Brot ganz ohne Mehl

Gotthard Obauer bäckt seit 14 Jahren im Herzen von St. Gilgen und setzt auf regionale Bio-Zutaten - sein ...

„Krone“-Redakteur Clemens Zavarsky vor den Überresten der Al-Nuri-Moschee, wo Abu Bakr Al-Baghdadi im Sommer 2014 das IS-Kalifat ausrief. (Bild: Clemens Zavarsky)

„Krone“ vor Ort

Trümmer und Ruinen: Was von Mossul übrig blieb

Vor fünf Jahren wurde in der zweitgrößten Stadt des Irak das Kalifat des Islamischen Staats ausgerufen. ...

Richard Binggl, hier mit seinem Tauernroggenbrot, ist Bäckermeister in vierter Generation. (Bild: ROLAND HOLITZKY)

Bäcker-Serie

Wo aus Tauernroggen Brot wird

Richard Binggl aus Mauterndorf ist kein Unbekannter in der Bäckerszene: Der 47-Jährige verarbeitet den ...

(Bild: Gerhard Schiel)

In Radstadt

Pongauer Bäcker liefert per Mausklick das Brot

Diese Branche ist hart verdientes Geld: Neben Supermarkt-Ketten und Billig-Konkurrenz bewähren sich ...

(Bild: laumat.at/Matthias Lauber)

Fahndung erfolgreich

Auf „Ex“ geschossen: Gesuchter (50) gefasst!

Weil seine Lebensgefährtin mit ihm Schluss gemacht hatte, griff ein 50-Jähriger in Bad Ischl in ...

(Bild: AP, AFP, krone.at-Grafik)

13 Verletzte in Lyon

„Angriff“: Polizei fahndet nach diesem Mann

Nach einer Explosion in der Innenstadt der französischen Stadt Lyon, bei der am Freitag mindestens 13 ...

(Bild: Robert Edegger)

450-Jahr-Jubiläum

Grazer Hofbäckerei hat Geschichte geschrieben

Die Hofbäckerei Edegger-Tax mit ihrer schönen Holzfassade darf in keinem Stadtführer fehlen. Wer das ...

Baumzuckerln gibt’s derzeit in drei Geschmacksrichtungen. (Bild: Evelyn HronekKamerawerk)

Süßes aus dem Wald

Diese „Baumzuckerln“ werden aus Harz hergestellt

Auf der Suche nach Alternativen zu Bonbons kam Bernhard Haberl die Idee zu den Kärntner Baumzuckerln. ...

(Bild: Naturbäckerei Lagler)

Obervellach

140 Jahre alte Bäckerei muss nun Ofen ausschalten

Der allererste Standort der Bäckerei Lagler muss für immer seine Türen schließen – nach 140 Jahren. Denn ...

(Bild: twitter.com, krone.at-Grafik)

Keiner bei Eröffnung

Donut-Geschäft nach traurigem Tweet leer gekauft

Dass der Kurznachrichtendienst Twitter neben der Generierung von Shitstorms am laufenden Band durchaus ...

Am 12. April soll es den Zuschlag für den Bestbieter für Steyr Motors geben. (Bild: Harald Dostal)

Nach Insolvenzen

Schuh-Regale und Bäckerei kommen unter den Hammer

Bis 29. März müssen verbindliche Kauf-Angebote am Tisch liegen, dann wird nur noch mit den Bestbietern ...

Wer liebt süße Krapfen nicht? (Bild: Juergen RadspielerJürgen Radspieler)

Leser-Favoriten

Vorhang auf für die beliebtesten Krapfen!

Wir haben „Steirerkrone“- Leser nach ihren Lieblingskrapfen gefragt. Jetzt stehen die Sieger aus den ...

(Bild: Daniel Gollner)

Bäckerei in Uganda

Caritas startet Hilfsoffensive für Kinder in Not

Vom Kindergarten über eine Gesundheitsstation bis zum Flüchtlingscamp: Mit Hilfe aus Kärnten setzt die ...

Franz Fenzl eröffnet demnächst seine erste Filiale in Leonding. (Bild: Horst Einöder)

Bäcker wächst trotzdem

Verkehrssituation in Linz kostet Fenzl Kunden

Die Verkehrssituation in Linz und der Stau, der für viele am Weg in die Arbeit zum Alltag geworden ist, ...

(Bild: dpa/Jens Wolf)

Geld abgezweigt

Bäckerei-Lieferant als Langfinger ertappt

Mehrere Tausend Euro gestohlen hat ein Lieferant einer Bäckereikette im Bezirk Neusiedl. Nach ...

(Bild: Augvogl)

Ort abgeschnitten

Wegen Schnee-Sperren: Weißbach hat zu viel Milch

Weißbach bei Lofer lebt seit Tagen mit der Schnee-Sperre auf beiden Seiten. Mit der Stille auf der ...

(Bild: wilkinsonbaking.com)

Vollautomatisch

„BreadBot“ bäckt rund um die Uhr frisches Brot

Mit dem „BreadBot“ hat das US-Unternehmen Wilkinson Baking im Rahmen der Technikmesse CES einen ...

(Bild: Tschepp Markus)

Erfolgs-Duo:

Felleis & Knittelfelders Tafelrunde

Grazer und Salzburger Unternehmer auf der Überholspur: Erfolgs-Duo betreibt bis jetzt zehn Betriebe von ...

Alex Ritter (links) und Cosimo Ursi in ihrem neuen Lokal. (Bild: Juergen Radspieler)

Neue Lokale in Graz

Univiertel-Wirte erobern jetzt auch die FH-Gegend

In dem neuen, großen Wohnkomplex in der Grazer Eckertstraße, hinter dem Hauptgebäude der FH Joanneum, hat ...

(Bild: thinkstockphotos.de)

Sieger aus Villach

Wahl zur beliebtesten Bäckerei Kärntens

Falstaff hat wieder gewählt: Diesmal ging es um die beliebtesten Bäckereien im Land. 1440 Stimmen gingen ...

(Bild: thinkstockphotos.de)

Am Sonntag geht‘s los

So zaubern Sie selbst leckere Faschingskrapfen

Am 11. November um 11.11 Uhr fällt der Startschuss für den Fasching. Von jetzt an laufen die ...

(Bild: Markus Wenzel, stock.adobe.com, krone.at-Grafik)

Vermisst seit 1943

„Eltern hofften bis zuletzt, dass Georg noch lebt“

Jetzt wurde der älteste Vermisstenfall Österreichs geklärt: Seit 1943 lag der Oberösterreicher Georg ...

Paleokastritsa auf Korfu (Bild: stock.adobe.com)

Inselhopping

Ionische Inseln: griechische Vielfalt erleben

Bilderbuch-Strände, paradiesische Bergdörfer und Odysseus’ vermeintliche Heimat. Wer die Ionischen Inseln ...

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