Schweizer Innovation

Warum die beste Kaffeekapsel eine Kugel sein soll

Kaffee in Kapseln ist praktisch, weil schnell zuzubereiten. Doch mit jeder Kapsel gehen wertvolle Rohstoffe verloren, die meist unachtsam auf dem Müll entsorgt werden. In der Schweiz hat man daher nun ein System entwickelt, das gänzlich ohne Kapseln auskommt. Ein Problem bleibt aber bestehen.

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Österreicher. Knapp 162 Liter werden davon pro Kopf und Jahr getrunken. Kaum eine Küche kommt ohne Kaffeemaschine aus und in 44 Prozent aller Haushalte steht eine Kapselmaschine. Denn kein Kaffee lässt sich so schnell und einfach zubereiten wie mit der Portionskapsel. Doch die Bequemlichkeit hat ihren Preis: Kaffeekapseln sind verhältnismäßig teuer und ihre Produktion verbraucht wertvolle Rohstoffe.