Gesund und günstig

Vegan: Lohnt sich der Fleischverzicht finanziell?

Das Argument, dass ein Verzicht auf Fleisch der eigenen Gesundheit, unserer Umwelt und natürlich den Tieren zuträglich wäre, verhallte bislang weitgehend ungehört.(Bild: Krone KREATIV/Anan, RomanR – stock.adobe.com)

Eine vegane, also rein pflanzliche Ernährung bringt Vorteile für die eigene Gesundheit und die des Planeten. Aber lohnt sich der Verzicht auf Fleisch und andere tierische Produkte auch in finanzieller Hinsicht? Und welche – gerade bei uns beliebte – Ernährungsform schlägt sich am meisten aufs Börsl?

57,6 Kilogramm Fleisch landeten laut Statistik Austria 2023 im Magen eines jeden Österreichers. Auch wenn der Fleischkonsum damit weiter rückläufig ist - 2014 waren es noch 65 Kilogramm -, sind sich viele Experten darin einig, dass wir nach wie vor zu viel Schnitzel, Burger und Co. essen.