Rezeptidee
Den Garten am Teller: Mein liebster Sommersalat
In unserer Sommerkolumne teilen wir unsere schönsten Momente in der heißesten Jahreszeit. Für unsere Redakteurin Fanny Gasser gehört ein frischer Salat zum perfekten Sommertag. Heute verrät sie eine Rezeptidee.
Kronen Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen Salat ist mein absolutes Lieblingsessen. Nein, nicht weil ich einer Sommerdiät verfallen bin – das war schon immer so. Schon als Kind habe ich mich mit meinem Bruder ums „Herzerl“ gestritten. Seither vergeht (quasi) kein Tag ohne Salat – meine Kollegen können das bestätigen.
Warum das sehr wohl sättigend und auf keinen Fall langweilig ist, möchte ich mit einer Rezeptidee beweisen: Aktuell kann man frische Fisolen (in meiner Familie heißen sie Strankalan) im Garten ernten. Die Ausbeute koche ich kurz ab, schneide sie mit Zwiebeln und Tomaten klein und mache sie mit Kernöl und Balsamico ab. Obendrauf kommt noch Schafskäse – fertig ist der Sommersalat. Und dazu gibt’s ein großes Stück Weißbrot.
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