Junger Starkoch
Der neue Chef im Sterne-Lokal ist kein Unbekannter
Das „Essig’s“ hat einen neuen Pächter gefunden. Ein junger Starkoch wird ab Ende März die Kochlöffel schwingen. Was der neue Inhaber mit dem Restaurant plant – die „Krone“ kennt die Details.
Das Restaurant Nepomuk in St. Florian bei Linz wurde unter ihm mit drei Hauben ausgezeichnet. In der Huberei in der Linzer Altstadt überzeugt er mit bodenständiger, leistbarer Küche – und im kommenden Jahr wird er im Essig’s seine Qualitäten auf den Teller bringen: Thomas Huber wird das Restaurant am Fuße des Froschbergs sowie den Weinkeller übernehmen. „Wir bekommen im März die Schlüssel, werden also Ende März, Anfang April eröffnen – aller Voraussicht nach jeweils von Montag bis Freitag, mittags und abends“, sagt der Haubenkoch, der seine Huberei weiter behalten wird.
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