14.02.2020 10:36 |

„Tausende Exemplare“

Schokolade aus dem 3D-Drucker geht in Serie

Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut bietet ab sofort Schokolade aus dem 3D-Drucker an. Im 3D-Studio von Mona Lisa, der Dekorationsmarke des Unternehmens, können Patissiers Schokoladenkreationen in Serie herstellen lassen.

Das „Mona Lisa 3D Studio“ verfüge über Präzisionstechnologie, mit der sich Tausende Exemplare gleichzeitig herstellen ließen, teilte das Unternehmen am Freitag mit. Die Auftraggeber könnten Form, Größe und Design ihrer Schokoladendekorationen individuell gestalten. Sobald ein Prototyp angenommen sei, werde das Endprodukt bei Mona Lisa aus belgischer Schokolade in Serie hergestellt.

Anlässlich der Eröffnung arbeitete Mona Lisa mit  dem spanischen Patissier Jordi Roca zusammen, der mittels 3D-Druck seine Kreation „Flor de Cacao“ erstellte - eine Kakaoblüte, die sich im Kontakt mit heißer Schokoladensauce entfaltet. 

Mit der niederländischen Hotelkette Van der Valk hat Barry Callebaut laut der Mitteilung bereits einen ersten Kunden für die Schokolade aus dem 3D-Drucker gefunden.

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