"Problemprodukt"

Häufig Pestizide im Winter-Salat

(Bild: UTA ROJSEK-WIEDERGUT)

Salat ist vor allem im Winter häufig mit Schadstoffen belastet. Das hat eine stichprobenartige Untersuchungen festgestellt, bei der in fünf von sieben Salaten Rückstände gefunden worden sind. Für Lisa Kernegger, Pestizid-Expertin von Global 2000, ist Salat in der kalten Jahreszeit in unseren Breiten damit eindeutign ein "Problemprodukt".

Bei einem der geprüften Produkte wurde der gesetzlich erlaubte Höchstwert überschritten. Ein anderer Salat könnte laut Global 2000 die Gesundheit von Kleinkindern gefährden. "Das Problem ist, dass die österreichische Gesetzeslage es zulässt, dass Obst und Gemüse verkauft werden darf, obwohl eine akute Gesundheitsgefährdung nicht ausgeschlossen werden kann", kritisierte Kernegger.

Saisonales Biogemüse empfohlen
In Herbst und Winter ist der Salat laut Kernegger durch die schlechte Witterung besonders anfällig für Krankheiten und wird daher häufiger mit Pestiziden besprüht. "Dazu kommt, dass sich Pestizide zu dieser Jahreszeit langsamer abbauen", so die Expertin. Global 2000 empfiehlt in Winter vor allem auf saisonales Biogemüse wie etwa Chinakohl, Kraut, Endivien, Karotten, Sellerie, Lauch, Pastinaken und Zuckerhut zurückzugreifen.