Haldokló kocsmák?
Ezeknek a vendéglősöknek megvan a siker receptje
Roland Soyka megnyitotta a Stuwer második helyét a Schottentorban.(Bild: Jöchl Martin)
Túl magasak az árak, mondják a vendégek. Túl kevés a vendég, mondják a tulajdonosok. Manapság nem könnyű sikeres vendéglősnek lenni. A verseny éles, a körülmények nehezek. De ezek az éttermek megmutatják, hogy még mindig lehetséges.
A vendéglátóipar nehéz időket él át, és nem csak a világjárvány óta. Ennek ellenére vannak sikertörténetek.
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