Analysen enthüllen

Falsche Herkunft: Den Kaviarfälschern auf der Spur

In Europa verkaufte Störprodukte wie Kaviar werden immer öfter illegal verkauft - oder sind nicht einmal echt. Das hat nun der WWF gemeinsam mit dem Leibniz Institut für Zoo- und Wildtierforschung in Berlin aufgedeckt.

Wilder Kaviar aus fast allen Herkunftsgebieten ist seit Jahrzehnten illegal, da die Überfischung die Störe an den Rand des Aussterbens brachte. Heute darf Kaviar fast ausschließlich von gezüchteten Stören stammen und es gelten strenge Vorschriften zum Schutz der Störe.