Mi, 15. August 2018

Allergien selten

22.08.2017 10:00

Genießen Sie Ihr Glas Milch ohne Bedenken!

Kalziumlieferant, Eiweißspender und einfach Genussbringer - acht von zehn Teilnehmern einer Umfrage der Agrarmarkt Austria (AMA) an 1000 Österreichern schätzen Milch und deren Produkte. Käse zählt zu den beliebtesten Erzeugnissen. Kakao ist vor allem bei 16- bis 29-Jährigen beliebt.

"Viele Mythen entbehren übrigens jeglicher wissenschaftlicher Grundlage. Milch ist weder schwer verdaulich, noch verschleimt sie. Kuhmilcheiweiß-Allergien sind, besonders im Erwachsenenalter, mit etwa einem Prozent sehr selten", betonte Dr. Jürgen König, Leiter des Departements für Ernährungswissenschaften an der Universität Wien, kürzlich bei einer Pressekonferenz.

Auch die Milchzuckerunverträglichkeit tritt weniger häufig auf als gemeinhin angenommen. Außerdem vertragen selbst diese Personen kleinere Mengen davon. Nur bei eindeutig diagnostizierter Laktoseintoleranz müssen Betroffene bei Milchzucker aufpassen.

Karin Rohrer-Schausberger, Kronen Zeitung

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