Kim icat etti?

“Tereyağlı tavuk” tartışması çok hararetli

Tereyağlı tavuk dünyanın en sevilen Hint yemeklerinden biri, ama kim icat etti?(Bild: Arun SANKAR)

Bu ülkedeki hiçbir Hint restoranının menüsü onsuz olmamalı: Murgh makhani, daha çok tereyağlı tavuk olarak bilinir. Baharatlı domates soslu bu yumuşak tavuk yemeği için gerekli malzemeler konusunda yaygın bir mutabakat var - ancak kimin icat ettiği konusunda değil. İki Hint restoran zinciri Ocak ayından bu yana Delhi Yüksek Mahkemesi'nde bu konuyu "somut" kanıtlarla açıklığa kavuşturmak için mücadele ediyor.

Efsaneye göre bu yemek, 1947 yılında Hindistan'ın Delhi kentinde Moti Mahal adında bir restoran açan Pakistan'ın Peşaver kentinden gelen göçmenler tarafından icat edilmiştir. Şu anda dünya çapında 100'den fazla şubesi bulunan bir franchise zinciri olan Moti Mahal, Tandoori Tavuğu, Dal Makahni ve ünlü Tereyağlı Tavuk yemeklerini icat etmiş olmaktan gurur duyuyor.

Mohi Mahal'in genel müdürü Monish Gujral, Tereyağlı Tavuk'un kendi restoran zincirine ait olduğunu iddia etmektedir.(Bild: AFP/Arun SANKAR)

Bununla birlikte, sadece on restoranla çok daha küçük olan ve esas olarak Yeni Delhi'de bulunan Daryaganj zinciri de Butter Chicken'ın sahibi olduğunu iddia ediyor. Peki bu iki şirketten hangisi haklı?