Wirtshaus neu belebt

„War überrascht, wie sehr das Konzept polarisiert“

Unter dem Motto „Hüttenzauber“ kochte Karin Giefing zuletzt auch vegane Käsespätzle.

(Bild: Sarah Estermann)

Die „Naturkuchl wia z‘haus“ in Kaisersdorf serviert hauptsächlich vegane Küche. Nicht jeder war davon anfangs begeistert.

Eigentlich ist sie studierte Juristin, war 20 Jahre lang im Bankengeschäft tätig. Bis Karin Giefing vor rund drei Jahren beschloss, das Gasthaus ihrer Eltern in Kaisersdorf unter dem Namen „Naturkuchl wia z’haus“ neu zu beleben.