„Freibad-Snacks“ nur in Maßen genießen!

Das „weiße Gold“ ist in den meisten Haushalten das wichtigste Gewürz und wird entsprechend oft verwendet. Weil die Geschmacksnerven an Salz gewohnt sind, nehmen wir davon häufig, aber auch mehr zu uns, als gesund ist. Die von der WHO empfohlene tägliche Salzmenge für Erwachsene beträgt fünf Gramm - das entspricht in etwa einem Teelöffel. Der durchschnittliche Konsum erwachsener Frauen und Männer liegt jedoch bei rund acht bis neun Gramm pro Tag. Zu viel davon schadet auf Dauer dem Körper. „Ein dauerhaft erhöhter Salzgebrauch vergrößert das Risiko für Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Bluthochdruck drastisch“, warnt Kardiologe Prim. Dr. Martin Genger, Leiter der Abteilung für Innere Medizin 1 am Pyhrn-Eisenwurzen Klinikum Steyr (OÖ).

Vor allem Fertigprodukte enthalten sehr viel Salz. Bei Knabbereien wie Chips ist der übermäßige Salzgehalt weitgehend bekannt, aber auch in Wurst, Käse und sogar manchen Kekssorten stecken große Mengen. „Gegen eine gelegentliche Portion Pommes oder Chips spricht nichts, wenn die Ernährung ansonsten ausgewogen ist. Aber wie immer gilt: Die Dosis macht das Gift. Die ,Freibad-Snacks´ sollten deshalb keinesfalls zur Hauptmahlzeit im Sommer werden“, betont Diätologin Martina Voglsam, BSc.