Alte Anbautechnik

Marktgärtnerei verspricht Vielfalt auf dem Feld

Marktgärtnereien werden immer beliebter. Vor allem junge Landwirte kommen auf die aus dem 19. Jahrhundert stammende Form des Anbaus zurück. Sie ist ressourcenschonend und artenreich.

Die Felder sind nur zwischen 75 und 90 Zentimeter breit - und auf jedem Feld wächst etwas anderes: verschiedene Salate, Brokkoli, Zucchini, Fisolen und noch so einiges mehr. Bei Paul Reiner in Frauenkirchen gedeihen auf etwa einem halben Hektar über 50 verschiedene Gemüsearten und etwa 150 unterschiedliche Sorten: eine bunte Vielfalt eben.