"Orada olan oradadır"

“Zaman ve gülümseme olmadan hancı olma şansı yok”

Yılın deniz ürünleri ev sahipleri: Matthias Spieß ve Jennifer O'Connor(Bild: Kerstin Wassermann)

Uzak bir Karintiya gölündeki bir restoran, rezervasyonsuz masa bulmak neredeyse imkansızken nasıl Yılın Hanı olabilir? "Krone "ye yaptığımız bir ziyaret sırasında, genç şef "tencereden" sohbet ediyor - bu arada, sadece taze ve bölgesel olarak mevcut olanları içeriyor.

Kärnten'in yılın restoranını ziyaretimiz sırasında gün daha güzel olamazdı: parlak güneş ışığı, önümüzde masmavi gölde genç kürekçiler, mutfaktan gelen lezzetli bir aroma - ve 1951'den beri var olan "Seewirt "lerinin başarı reçetesini açıklayan iki nesil adanmış ev sahipleri.