"Ami ott van, az ott van"

“Nincs esély vendéglősként idő és mosoly nélkül”

Az év tenger gyümölcsei házigazdái: Matthias Spieß és Jennifer O'Connor(Bild: Kerstin Wassermann)

Hogyan lehet egy eldugott karintiai tó partján lévő étterem az Év vendéglője, amikor foglalás nélkül szinte lehetetlen asztalt kapni? A "Krone" látogatása során a junior séf "a főzőedényből" cseveg - amiben egyébként mindig csak az van, ami friss és regionálisan elérhető.

Az év karintiai éttermében tett látogatásunk során nem is lehetne szebb a nap: ragyogó napsütés, fiatal stand-up evezősök az előttünk elterülő mélykék tavon, finom illatok a konyhából - és két generációnyi elkötelezett házigazda, akik elárulják az 1951 óta létező "Seewirt" sikerreceptjét.