10.04.2021 15:16 |

Königin der Birnen

Kärntner Obstsorten sind echt guat: Williams Birne

Die eierlegende Wollmilchsau unter den Birnen, die unheimlich gut schmeckt.

Die Williams Birne ist für mich die Königin unter den Birnen und eine uralte Sorte mit einer wichtigen Eigenschaft. Die Williams Birne ist eine Sommerbirne und schmeckt nicht nur unheimlich gut, sie kann alle anderen Birnensorten befruchten. Deshalb sollte diese Sorte auch auf allen Streuobstwiesen vertreten sein.

Eierlegende Wollmilchsau
Die Williams Birne ist außerdem die Tafelbirne schlechthin und ideal geeignet für Kompott sowie zum Dörren. Eine eierlegende Wollmilchsau. Weltberühmt wurde diese Birnensorte jedoch erst durch den „Willi“, wie der erstklassige Williams Schnaps mit dem vollfruchtigem Aroma umgangssprachlich genannt wird. Der Baum der Williams Birne blüht ganz verlässlich, jedoch benötigt er einen guten Boden.

Die Birnensorte gibt es übrigens seit der Mitte des 18. Jahrhunderts und sie machte ihren Siegeszug von Großbritannien aus. Als erster Verbreiter gilt übrigens die Baumschule Williams aus London, die dieser geschätzten Frucht bis heute ihren Namen lieh.

Ernst Modritsch betreibt in Wurdach bei Köttmannsdorf eine bäuerliche Baumschule, ist ein Naturschützer und setzt sich aktiv für den Erhalt der Kärntner Streuobstwiesen ein.

Auch diese Obstsorten sind „echt guat“:

 Kärntner Krone
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