Martiniloben
Herztröpferl: Höchster Genuss dank Weinskandal
Wenn aus geschäftlichen Katastrophen ein Brauch mit Kultstatus entsteht: Matthias Siess und Maria verwöhnen mit traditionsreichem Essen.
Kronen Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen Nach dem ernüchternden Weinskandal Mitte der 1980er-Jahre war Einfallsreichtum gefragt, die Branche lag am Boden. Wein aus Österreich war auf den internationalen Absatzmärkten verpönt. Die zündende Idee: Martiniloben! Alle Gemeinden rund um den Neusiedler See machen heute mit. Der touristische Brauch spült der regionalen Wirtschaft satte 32 Millionen € in die Kassen. Mit dem ökonomischen Geistesblitz eng verknüpft ist das Martinigansl. Gastro-Betriebe aller Art setzen auf diesen Genuss.
Festmahl in Oggau
Mit gutem Beispiel geht der frühere Wein-Burgenland-Obmann voran. Spitzenwinzer Matthias Siess und seine „Herzi“ Maria vom Weingut MAD in Oggau servieren ein traditionsreiches Festmahl: Gänselebermousse mit glasierten Äpfeln und Gansleinmachsuppe mit Bröselknöderl als Vorspeisen, dazu im Hauptgang die „klassische“ Gans mit Rotkraut und Serviettenknödel.
„Zum krönenden, kulinarischen Abschluss gibt es einen Nachtisch, der einfach unwiderstehlich ist – weiße Schokolade-Mousse mit Sauerkirschenragout“, verraten die Kenner des Hauses. Aufgekocht wird von heute, Freitag, bis Sonntag und von 13. bis 15. November jeweils ab 11 Uhr. „Zu jedem Gang wird freilich der passende Wein kredenzt“, verspricht der Hausherr. Mahlzeit!
krone.tv
Mehr Burgenland
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
Hinweis in eigener Sache: Das krone.at-Forum präsentiert sich ab sofort in neuem Design! Wir freuen uns über konstruktives Feedback. Damit die Diskussionen in den Kommentarbereichen beim jeweiligen Thema bleiben, können Sie uns Rückmeldungen hier hinterlassen.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.