„Oanen in dr Krone“
„Anna Genuss“: ein bieriges Erlebnis
Das bekannte Vorarlberger Food-Entertainment-Duo „Piefke und Fatso“ geht für die „Krone“ auf kulinarische Entdeckungsreise. Bei „Anna Genuss“ in Rankweil erlebten sie Kulinarik der bierigen Art.
Kronen Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen Wir starten direkt mit dem Aperitif, „Grapie Spritz“, und dem Gedeck, das von sogenannter Treberbutter (enthält Rückstände des Braumalzes) begleitet wird. So etwas bekommt man nicht jeden Tag und es unterstreicht den Braubezug des Wirtshauses.
Ein bieriges Menü
Zur Vorspeise wird uns direkt die Bierbegleitung kredenzt. Das Vitello ist gut, das Tatar auf der gröberen Seite gehackt und schön abgeschmeckt.
Weiter geht’s mit dem Hauptakt: Schweinsfilet mit tollem Wurzelgemüse, Karfiolpüree und dunklem Bierjus, begleitet von Gambrinus-Bier. Das ist wirklich stimmig. Noch besser sind aber die Montafoner Käsknöpfle mit Suurem Käs und Pfefferbier-Begleitung – eine Kombination, die sich sehen lassen kann.
Zum Abschluss gibt’s eine Affogato-Abwandlung: hausgemachtes Popcorn-Eis mit Eisbock. Spannend. Gesättigt gönnen wir uns in der Kellerbar noch den ein oder anderen Cocktail, um den Abend abzurunden.
Eine Biergaststätte der etwas anderen Art
Zu gehoben für eine Braugaststätte, zu leger für Fine Dining: Wo also reiht sich „Anna Genuss“ nun ein?
Unsere Bewertung
Für uns wohl am ehesten in die Kategorie „kreative, gutbürgerliche Wirtshausküche auf bierig-gehobenem Niveau“. Mahlzeit und zum Wohl!
krone.tv
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