Kritik bleibt bestehen
„Meinen Hendln geht es gut, es fehlt ihnen nichts“
Der Eiermarkt ist angespannt, was nicht nur mit Ostern zusammenhängt. Denn das Ei als Protein-Snack liegt im Trend. Die Versorgung kann aber gewährleistet werden. Die „Krone“ hat sich in einem Betrieb in Gaspoltshofen (Oberösterreich) umgesehen.
Der Hof der Familie Sterrer in Gaspoltshofen ist schon fast 200 Jahre im Familienbesitz, in der vierten Generation arbeitet Gerold Sterrer mit Geflügel. Nicht nur zu Ostern sind seine Eier in aller Munde. „Schon mein Großvater hat in den 1960er-Jahren mit der Junghühneraufzucht begonnen, ich habe den Betrieb 2017 übernommen. Wir bekommen die Küken mit einem Tag, ziehen sie auf, bis sie kurz vorm Legestart stehen und stellen sie dann in unsere eigenen Legestallungen ein“, so Sterrer. Insgesamt hat er knapp 45.000 Legehennen in fünf Ställen. Am Tag „produzieren“ sie 40.000 Eier, die dann unsortiert auf 30er-Lagen kommen und von Packstellen abgeholt werden, die die Eier dann zu den großen Lebensmittelfirmen liefern.
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