Vegán trendek

Miért nem fog kihalni a schnitzel

A trend a húsról való lemondás. Ennek ellenére a húsmentes alternatívák választéka sok étteremben még mindig korlátozott. Az ok, amiért a vendéglátósok ódzkodnak a vegetáriánus és vegán ételektől.

Egy szaftos steak, egy zsenge schnitzel: aligha van jobb a húsimádóknak. Azok azonban, akik nem esznek húst vagy általában állati eredetű termékeket, nagy ívben tesznek rá. A vegetáriánus vagy vegán étrend irányzata jelenleg nagyon is jelen van, ahogyan a flexitáriánusok is, akik tudatosan korlátozzák a húsfogyasztásukat.