420.000 müssen hungern

Geld knapp? So ernähren Sie sich gut und preiswert

Die neuesten Zahlen sind unglaublich: Zwölf Prozent der Österreicher mussten sich im Vorjahr beim Essenseinkaufen deutlich einschränken – und rund 420.000 sogar hungern. Wir haben nachgefragt, wie man sich in so knappen, sparsamen Zeiten dennoch halbwegs gut ernähren kann.

Laut der Befragung von rund 2000 Personen sind zwölf Prozent der Österreicher von moderater und bzw. oder schwerer Ernährungsarmut betroffen. Etwa 420.000 Österreicher mussten im Vorjahr sogar Mahlzeiten unfreiwillig ausfallen lassen oder gleich einen ganzen Tag darauf verzichten. Wen wundert’s da, dass sich 13 Prozent der Befragten mit Minderjährigen im Haushalt sich große Sorgen machten, ob ihre Kinder genug zu essen haben?

Doch viele wissen gar nicht, wie sie Ressourcen und Geldbörserl schonend einkaufen können – also wie man „gut“ einkaufen und „richtig“ essen kann, wenn man kaum Geld zur Verfügung hat. Wir haben deshalb für Sie Diätologin Julia Dallinger um Tipps gebeten.