Hotel und Gastronomie

Neuer Kollektivvertrag heizt Personal-Debatte an

Angesichts eines neuen „Zukunfts-Kollektivvertrags“ gibt es wieder Diskussionen um die Arbeitsbedingungen und die Entlohnung in der Gastronomie und in den Hotels. Die Gewerkschaft drängt auf ein Umdenken in der Branche. Doch nicht alle sind davon überzeugt.

Stress, lange Arbeitszeiten, unregelmäßige Schichten, Überstunden, Abend- und Wochenenddienste: Nicht jeder ist für den Job als Servicekraft, Koch oder Rezeptionist geeignet. Nur rund die Hälfte der Beschäftigten in der Branche sind Österreicher, die andere Hälfte kommt aus dem Ausland - im Burgenland viele davon aus Ungarn.