Trends für 2026

Cassata! So machen Sie das Eis des Jahres selbst

Ricotta, Schlagobers, Pistazien, Schokolade und kandierte Früchte – dazu noch etwas Liebe und Geschick und schon kreieren Sie das Eis des Jahres 2026 selbst in Ihrer Küche. Krone+ nahm sich der Eisproduktion an, sprach mit Veganista-Gründerin Cecilia Havmöller über die Eistrends 2026.

Zehn Shops in Wien und zusätzlich zwei am Flughafen Schwechat – die beiden Schwestern Susanna und Cecilia Havmöller haben ihren Traum vom veganen Eis in ein blühendes Business umgesetzt. Seit 20 Jahren leben die beiden „Süßen“ vegan. Mit ihrem Geschäftsmodell sprechen sie aber nicht nur Veganer an. „Viele checken es gar nicht, dass in unserem Eis gar keine Kuhmilch drinnen ist“, sagt Cecilia.